Рынок козоводства и производства козьего и овечьего молока в 2020 - 2025 гг.

Рынок козоводства и производства козьего и овечьего молока в России в 2020–2025 годах вырос примерно с 3,8 млрд до 10,2 млрд рублей, оставаясь узкой, но быстрорастущей нишей внутри молочной отрасли. Товарное козье молоко и продукция из него выпускаются в относительно небольших объёмах — до 4 тысяч тонн в год промышленной переработки, при том что общее поголовье коз в стране оценивается примерно в 2 миллиона голов, из которых около 80 процентов содержится в частных подворьях, а крупных предприятий с поголовьем в 1–2 тысячи животных с учётом шлейфа не более десяти. Экономика привлекательна для инвесторов: цена козьего молока начинается от 50 рублей за литр, а вложения в козоводство окупаются за пять-шесть лет против десяти-двенадцати в молочном скотоводстве крупного рогатого скота. Бесспорным лидером остаётся агрохолдинг «Лукоз», объединяющий ферму в Марий Эл и «Лукоз Саба» в Татарстане с поголовьем более 3 тысяч коз, принадлежащий Сернурскому сырзаводу: по собственным данным компании, «Лукоз» производит почти треть всего козьего молока на российском рынке и является крупнейшей козьей фермой в СНГ, а завод выпускает около 150 наименований продукции из козьего, овечьего и коровьего молока. Вторым по поголовью стал проект «УГМК-Агро» под Екатеринбургом, куда из Франции завезли более 900 альпийских коз стоимостью около миллиона евро и установили первую в России доильную карусель для коз, с планами расширения фермы до 10 тысяч голов. Племенная база представлена, по данным ВНИИплем, одиннадцатью хозяйствами с поголовьем около 11 тысяч голов, где преобладает зааненская порода со стадом в 9,8 тысячи голов и удоем от 650 до более 1000 килограммов на козу. Главными ограничениями остаются высокая себестоимость из-за доминирования ручного труда, нехватка качественных комбикормов и слабый генофонд. Число хозяйств выросло примерно с 95 в 2020 году до 168 в 2025-м.

Разведение молочных коз и овец Производство сырого козьего и овечьего молока Переработка козьего молока в сыры, творог и йогурты Племенное козоводство зааненской и альпийской пород

Топ-10 компаний

1

ООО Лукоз Саба

ИНН

1,4 млрд руб
2

ООО Сернурский сырзавод

ИНН

1,1 млрд руб
3

ООО УГМК-Агро

ИНН

780,0 млн руб
4

ЗАО Племенной завод Приневское

ИНН

560,0 млн руб
5

ООО Козий молочный комплекс Надеждинский

ИНН

420,0 млн руб
6

ООО Лукоз

ИНН

340,0 млн руб
7

ЗАО Племенное хозяйство Красноозёрное

ИНН

260,0 млн руб
8

Сельскохозяйственный производственный кооператив Красная Нива

ИНН

200,0 млн руб
9

ООО АгриВолга

ИНН

150,0 млн руб
10

Крестьянское хозяйство Русь-1

ИНН

110,0 млн руб

Топ-5 регионов

1
Республика Марий Эл
Объём рынка

2,1 млрд руб
2
Ленинградская область
Объём рынка

1,8 млрд руб
3
Свердловская область
Объём рынка

1,2 млрд руб
4
Республика Татарстан (Татарстан)
Объём рынка

980,0 млн руб
5
Ставропольский край
Объём рынка

720,0 млн руб

Оценка

AI:

Положительно
Эксперты:

Нейтрально

Объем рынка, млрд руб

10,2
Объем инвестиций, млрд руб

4,2
Среднерыночная рентабельность, %

8.70%
Уровень финансовой нестабильности, %

41.38%

Смежные рынки

Новости рынка

15 000+ рынков России и регионов: 40+ показателей за 6 лет, цены и макроэкономика с ежедневным обновлением

Показатели, топ-10 компаний и регионы откроются по всем 15 000+ рынкам сразу

ИИ-агент

ИИ-агент ответит на вопросы по рынку

На основе реальных данных фирм этого рынка

Показатели рынка

Обновлено 10.08.2026 12:20 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС

Раздел

Поиск

Период

Макроэкономика

Сырое молоко (смежный рынок)

мес

38 ₽

Курс USD

дн

82.17 ₽

↑ +0.93%

Курс EUR

дн

94.84 ₽

↑ +0.83%

Курс CNY

дн

12.17 ₽

↑ +0.84%

Ключевая ставка

дн

14.0 %

Ключевые показатели рынка

Объем рынка

год

10.2 млрд ₽

+21.4%

Количество фирм

год

168

+10.5%

Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)

год

41.4 %

-1.69%

Финансовый успех

Совокупная чистая прибыль

год

887.5 млн ₽

+19.1%

Средняя чистая прибыль

год

5.28 млн ₽

+7.76%

Рентабельность рынка

год

8.7 %

-1.92%

Рентабельность активов

год

-7.64 %

-122.4%

Рентабельность капитала

год

101.9 %

-73.2%

Средняя себестоимость

год

48 млн ₽

+15.8%

Средняя доля себестоимости в выручке

год

79 %

+5.4%

Уровень налоговой нагрузки

год

10.3 %

+17.3%

Финансовая устойчивость

Debt/EBITDA

год

728.9 %

+3.61%

Debt/Equity

год

139.8 %

+13.8%

Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей

год

114.5 %

+9.56%

Коэффициент текущей ликвидности

год

350.8

+11.8%

Коэффициент быстрой ликвидности

год

109.5

+14.2%

Среднее отношение собственных средств к заемным

год

34.3

+12.2%

Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным

год

14 249.8

+7.99%

Средний срок оборачиваемости активов

год

736.8

+11%

Средний объём заёмных ресурсов

год

136.3 млн ₽

+5.89%

Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами

год

76.4 млн ₽

+8.67%

Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами

год

92.7 млн ₽

+19%

Доля компаний с отрицательными чистыми активами

год

14.8 %

-1.92%

Доля убыточных компаний

год

24.4 %

+6.65%

Структура рынка

Доля крупных компаний

год

6.03 %

+20.1%

Доля средних компаний

год

5.64 %

+16.5%

Доля малых компаний

год

88.3 %

-2.01%

Коэффициент Джини по выручке

год

93.7

+4.75%

Средний объем активов

год

163.8 млн ₽

+19.5%

Инвестиции и инновации

Объем инвестиций в основной капитал

год

4.25 млрд ₽

+16%

Средний объем инвестиций

год

62.2 млн ₽

+10.3%

Доля инвестиционно-активных предприятий

год

81.2 %

+5.63%

Объем инвестиций в НИОКР

год

16.3 млн ₽

+11.9%

Доля компаний, ведущих НИОКР

год

0.33 %

-2.94%

Объем патентов и нематериальных активов

год

5.13 млн ₽

+25.1%

Средний объем финансовых активов

год

23.8 млн ₽

+32.3%

Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов

год

14 %

+3.1%

Занятость и доходы

Средняя заработная плата на рынке

год

65 393 ₽

+5.38%

Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут

Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка

Привлекательность идеи

Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли

План на 5 лет

Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам

Срок окупаемости

Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс

IRR и NPV

Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта

Риски и возможности

Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке

Точка безубыточности

Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток

Стадия проекта необяз.

Регион необяз.

Команда необяз.

чел.

Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.

Объём инвестиций обязательно

₽

Имеющиеся ресурсы укажите рыночную стоимость

Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.

Желаемая прибыль в год необяз.

₽/г

Доля собственных средств обязательно

Собственные: 100% Заёмные: 0%

Описание проекта обязательно до 1000 символов

0 / 1000

INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах

Двухпроходный анализ · построение статистики · проверка реалистичности

Расчёт построен на статистике поведения 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний за 2020–2025 годы и применяет машинное обучение для оценки вероятностных сценариев на основе текущих условий рынка. Это не инвестиционная рекомендация и не готовая финансовая модель проекта — это аналитическая проекция того, как ведут себя компании отрасли при сопоставимых параметрах входа. Реальные результаты могут отличаться в обе стороны в зависимости от качества операционного исполнения и индивидуальной стратегии.

Конкурентная среда

—

Оценка перспектив

—/10

—

Риски

Возможности

Рекомендация

Внутренняя норма доходности (IRR)

—

Сравнение со ставкой дисконтирования

0%—

Прогноз выручки и прибыли · 5 лет

Выручка Чистая прибыль

Рекомендуемый персонал

Дополнительные направления развития

Ключевые факторы рентабельности

Точка безубыточности

—

Средняя цена для расчёта

—

Окупаемость

—

Ставка дисконтирования

—

Прибыль за 5 лет

—

NPV (5 лет)

—

DCF-анализ · ставка дисконтирования 14% · 5 лет

NPV — чистая приведённая стоимость

—

Сравнение рынков

Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.

Загружаем данные…

Значения показателей

Значения скрыты.

Готовые материалы — сразу после оплаты

Чем мы можем помочь?

Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.

XLSX · 9 листов

NPV0

IRR0▲

Окупаемость0

ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМ

Точка безубыточностимесяц 21

01224364860
Финансовая модель + риск-анализ

2 990 ₽
- Подходит для презентации банкам и инвесторам
- Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
- Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
- Точка безубыточности и запас финансовой прочности
Пример модели
На почте в течение 5 минут после оплаты
DOCX · 60+ стр.

INRESEARCH

Исследование рынка:
объём и прогноз до 2030

2021 — 2025 факт · 2026 — 2030 прогноз
стр. 12 / 64
Полноценное исследование рынка

4 990 ₽
- 80+ показателей с графиками и описанием
- Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
- Портрет потребителя и основные риски
- Правовое регулирование, льготы и ограничения
Пример отчёта
На почте в течение 5 минут после оплаты
PDF · 30+ стр.
ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИ

Топ по инвест. активности

1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»

2«Фармгрупп»

3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»
Глубокий анализ конкурентов

1 990 ₽
- 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
- Региональный портрет соперничества
- Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
- Источник — финансовые отчётности компаний
Пример PDF
На почте в течение 5 минут после оплаты
XLSX · 3 листа

СДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ

0событий

0сумма сделок

0сорвалось

Сделка сорвалась переговоры прекращены

закрытые сделки сорвавшиеся концентрация
Сделки M&A на рынке

2 490 ₽
- Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
- Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
- Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
- Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
Пример датасета
На почте в течение 15 минут после оплаты
ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%
Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A
- Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
- 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
- Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
9 990 ₽12 460 ₽
выгода 2 470 ₽
КОНКУРЕНТЫ · PDF

ИССЛЕДОВАНИЕ · DOCX

ФИНМОДЕЛЬ · XLSX

СДЕЛКИ M&A · XLSX
БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ
Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка

Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:
- Вердикт и оценка перспектив /10
- IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
- NPV и DCF-анализ на 5 лет
- Срок окупаемости и точка безубыточности
- Прогноз выручки и прибыли по годам
- Конкурентная среда и факторы рентабельности
- Рекомендуемый персонал и направления развития
- Риски и возможности проекта
Приобрести бонусом Посмотреть пример
«Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо

Оценка перспектив 0/10

IRR0
ставка диск. 18%

NPV · 5 лет0

Окупаемость0

Точка безубыт.0

Прибыль за 5 лет0

Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль

Г1

Г2

Г3

Г4

Г5

Контакты

Ваше имя

Необходимо заполнить

Фамилия

Почтовый адрес

Некорректно заполнено

Необходимо заполнить

Телефон

Некорректно заполнено

Необходимо заполнить

Предмет исследования

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

С уважением, команда Inresearch

Рынок козоводства и производства козьего и овечьего молока в 2020 - 2025 гг.

Топ-10 компаний

Топ-5 регионов

Смежные рынки

Новости рынка

ИИ-агент ответит на вопросы по рынку

Сравнение рынков

Значения показателей

Чем мы можем помочь?

Финансовая модель + риск-анализ

Полноценное исследование рынка

Глубокий анализ конкурентов

Сделки M&A на рынке

Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A

Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка

Контакты

Поделиться страницей