Рынок сырого коровьего молока в 2020 - 2025 гг.
Рынок сырого коровьего молока в России в 2020–2024 годах демонстрирует стабильный рост производства при растущем потреблении и постепенном расширении экспортной активности. В 2023 году объём производства сырого молока превысил 33,5 млн тонн, что на около 3 % больше, чем в 2022‑м, благодаря увеличению продуктивности коров, строительству новых животноводческих комплексов и модернизации действующих хозяйств. В первом полугодии 2024 года производство выросло лишь на 2,5 %, до примерно 13,2 млн тонн, тогда как внутренняя потребительская активность увеличилась на 6 %, что породило первые за многие годы признаки дефицита сырья.
В 2024 году итоговый объём производства составил около 34 млн тонн — рост на 200 тысяч тонн к уровню предыдущего года, причём около 70 % производства приходится на крупные промышленные хозяйства. Молочная отрасль продолжает осваивать новые технологии и развивается устойчивыми темпами, в том числе в сегментах питьевого и ферментированного молока, сыров, йогуртов и мороженого.
Потребление молочной продукции (включая молоко, кисломолочные продукты, сыр и др.) продолжает расти: в 2023 году потребление достигло порядка 249 кг на душу населения, что является рекордным показателем за последние десятилетия. В ответ на растущий внутренний спрос и усиление экспортной активности Россия стала постепенно увеличивать объёмы экспорта — в 2023 году экспорт молочной продукции составил около 215 тыс тонн, с увеличением поставок сухого молока в шесть раз. Основные направления экспорта: страны ЕАЭС, Юго‑Восточная Азия, Ближний Восток, Северная Африка.
Основными факторами, влияющими на рынок, являются эпизоотическая безопасность, зависимость от поголовья (ежегодное сокращение дойных коров на около 100 тыс. голов), колебания закупочных цен на сырье (например, весной 2023 они снижались после роста) и ресурсы инвестиций в модернизацию. Государство поддерживает отрасль с помощью льготных кредитов, субсидий на капитальные вложения и стимулирования исследований, включая развитие генетики коров и улучшение инфраструктуры хранения и переработки.
В целом рынок сырого коровьего молока в России с 2020 по 2024 год остаётся сбалансированным: производство продолжало расти, но начало 2024 года показало, что рост спроса на молочные продукты начинает опережать возможности производства сырья. Это требует дальнейшей модернизации, расширения мощностей и повышения продуктивности.
В 2024 году итоговый объём производства составил около 34 млн тонн — рост на 200 тысяч тонн к уровню предыдущего года, причём около 70 % производства приходится на крупные промышленные хозяйства. Молочная отрасль продолжает осваивать новые технологии и развивается устойчивыми темпами, в том числе в сегментах питьевого и ферментированного молока, сыров, йогуртов и мороженого.
Потребление молочной продукции (включая молоко, кисломолочные продукты, сыр и др.) продолжает расти: в 2023 году потребление достигло порядка 249 кг на душу населения, что является рекордным показателем за последние десятилетия. В ответ на растущий внутренний спрос и усиление экспортной активности Россия стала постепенно увеличивать объёмы экспорта — в 2023 году экспорт молочной продукции составил около 215 тыс тонн, с увеличением поставок сухого молока в шесть раз. Основные направления экспорта: страны ЕАЭС, Юго‑Восточная Азия, Ближний Восток, Северная Африка.
Основными факторами, влияющими на рынок, являются эпизоотическая безопасность, зависимость от поголовья (ежегодное сокращение дойных коров на около 100 тыс. голов), колебания закупочных цен на сырье (например, весной 2023 они снижались после роста) и ресурсы инвестиций в модернизацию. Государство поддерживает отрасль с помощью льготных кредитов, субсидий на капитальные вложения и стимулирования исследований, включая развитие генетики коров и улучшение инфраструктуры хранения и переработки.
В целом рынок сырого коровьего молока в России с 2020 по 2024 год остаётся сбалансированным: производство продолжало расти, но начало 2024 года показало, что рост спроса на молочные продукты начинает опережать возможности производства сырья. Это требует дальнейшей модернизации, расширения мощностей и повышения продуктивности.
Показать больше
Производство сырого коровьего молока
Топ-10 компаний
-
1
АО МолвестИНН 366210473735,8 млрд руб
-
2
ООО ТД ЭкоНива Молочные ПродуктыИНН 361400901829,3 млрд руб
-
3
ООО ЭКОМИЛКИНН 773141770922,2 млрд руб
-
4
ООО СлавянаИНН 325551751319,3 млрд руб
-
5
ООО БелруспродуктИНН 771373244019,2 млрд руб
-
6
АО Агрофирма Дмитрова ГораИНН 691100367016,6 млрд руб
-
7
ООО Регион-трейдИНН 631918435316,4 млрд руб
-
8
ООО МОЛСБЫТИНН 183210467716,4 млрд руб
-
9
ООО Альянс-профиИНН 631972739116,2 млрд руб
-
10
ООО ЛебедяньмолокоИНН 481100575113,7 млрд руб
Топ-5 регионов
-
1
Г.МоскваОбъём рынка109,5 млрд руб
-
2
Воронежская областьОбъём рынка86,8 млрд руб
-
3
Самарская областьОбъём рынка84,7 млрд руб
-
4
Московская областьОбъём рынка62,5 млрд руб
-
5
Г.Санкт-ПетербургОбъём рынка59,3 млрд руб
Оценка
-
AI:Негативно
-
Эксперты:Негативно
-
Объем рынка, млрд руб1 272,9
-
Объем инвестиций, млрд руб604,4
-
Среднерыночная рентабельность, %7.16%
-
Уровень финансовой нестабильности, %40.73%
Смежные рынки
-
Разведение крупного рогатого скота 2025
-
AI:Положительно
-
Эксперты:Положительно
-
Объем рынка, млрд руб544,6
-
Объем инвестиций, млрд руб569,3
-
Среднерыночная рентабельность, %14.16
-
Уровень финансовой нестабильности, %38.85
-
-
Рынок свиней 2025
-
AI:Положительно
-
Эксперты:Положительно
-
Объем рынка, млрд руб729,3
-
Объем инвестиций, млрд руб506,4
-
Среднерыночная рентабельность, %14.03
-
Уровень финансовой нестабильности, %34.71
-
-
Животноводство 2025
-
AI:Положительно
-
Эксперты:Положительно
-
Объем рынка, млрд руб2 437,3
-
Объем инвестиций, млрд руб1 678,3
-
Среднерыночная рентабельность, %10.41
-
Уровень финансовой нестабильности, %37.30
-
ИИ-агент
ИИ-агент ответит на вопросы по рынку
На основе реальных данных фирм этого рынка
Показатели рынка
Обновлено 10.08.2026 11:04 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
0 показателей
Макроэкономика
38
₽
Курс USD
82.17
₽
↑ +0.93%
Курс EUR
94.84
₽
↑ +0.83%
Курс CNY
12.17
₽
↑ +0.84%
Ключевая ставка
14.0
%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Ключевые показатели рынка
Объем рынка
1.27
трлн ₽
-5.88%
Количество фирм
3 592
-20.7%
Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)
40.7
%
+1.02%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Финансовый успех
Совокупная чистая прибыль
91.1
млрд ₽
+12.2%
Средняя чистая прибыль
35.5
млн ₽
+40.5%
Рентабельность рынка
7.16
%
+19.1%
Рентабельность активов
-3.42
%
-110.9%
Рентабельность капитала
-21.4
%
-104.4%
Средняя себестоимость
418
млн ₽
+19.9%
Средняя доля себестоимости в выручке
84.3
%
+1.5%
Уровень налоговой нагрузки
6.48
%
-0.46%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Финансовая устойчивость
Debt/EBITDA
910
%
+8.21%
Debt/Equity
104.4
%
+8.84%
Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей
77.7
%
+6.7%
Коэффициент текущей ликвидности
210.8
+6.52%
Коэффициент быстрой ликвидности
94.6
+6.75%
Среднее отношение собственных средств к заемным
35.2
+5.17%
Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным
7 621.2
+10%
Средний срок оборачиваемости активов
400.2
-1.58%
Средний объём заёмных ресурсов
319.7
млн ₽
+9.76%
Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами
236.1
млн ₽
+7.53%
Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами
167.1
млн ₽
+11.7%
Доля компаний с отрицательными чистыми активами
11.9
%
+4.94%
Доля убыточных компаний
22.8
%
+5.51%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Структура рынка
Доля крупных компаний
4.79
%
+21.9%
Доля средних компаний
6.23
%
+19.6%
Доля малых компаний
89
%
-2.07%
Коэффициент Джини по выручке
90.7
+7.94%
Средний объем активов
525.6
млн ₽
+16.5%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Инвестиции и инновации
Объем инвестиций в основной капитал
604.4
млрд ₽
-6.26%
Средний объем инвестиций
248.2
млн ₽
+5.94%
Доля инвестиционно-активных предприятий
90.8
%
+9.15%
Объем инвестиций в НИОКР
3.71
млн ₽
+6.23%
Доля компаний, ведущих НИОКР
0.1
%
-9.09%
Объем патентов и нематериальных активов
26.1
млн ₽
+5.25%
Средний объем финансовых активов
65.6
млн ₽
+44.8%
Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов
10.6
%
+5.89%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Занятость и доходы
Средняя заработная плата на рынке
69 618
₽
+5.86%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Ничего не найдено
Попробуйте смягчить фильтры или сбросить их полностью
Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут
Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка
Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
₽
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100%
Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах
Сравнение рынков
Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.
Загружаем данные…
Значения показателей
Значения скрыты.
Готовые материалы — сразу после оплаты
Чем мы можем помочь?
Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.
-
XLSX · 9 листов00▲0ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМТочка безубыточностимесяц 2101224364860
Финансовая модель + риск-анализ
2 990 ₽- Подходит для презентации банкам и инвесторам
- Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
- Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
- Точка безубыточности и запас финансовой прочности
-
DOCX · 60+ стр.
Полноценное исследование рынка
4 990 ₽- 80+ показателей с графиками и описанием
- Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
- Портрет потребителя и основные риски
- Правовое регулирование, льготы и ограничения
-
PDF · 30+ стр.ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИТоп по инвест. активности1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»2«Фармгрупп»3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»
Глубокий анализ конкурентов
1 990 ₽- 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
- Региональный портрет соперничества
- Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
- Источник — финансовые отчётности компаний
-
XLSX · 3 листаСДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ000Сделка сорвалась переговоры прекращенызакрытые сделки сорвавшиеся концентрация
Сделки M&A на рынке
2 490 ₽- Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
- Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
- Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
- Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
-
ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%
Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A
- Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
- 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
- Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
9 990 ₽12 460 ₽выгода 2 470 ₽ -
БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ
Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка
Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:
- Вердикт и оценка перспектив /10
- IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
- NPV и DCF-анализ на 5 лет
- Срок окупаемости и точка безубыточности
- Прогноз выручки и прибыли по годам
- Конкурентная среда и факторы рентабельности
- Рекомендуемый персонал и направления развития
- Риски и возможности проекта
«Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо0/100 ставка диск. 18%0000Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль
Контакты
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
С уважением, команда Inresearch