Инструменты Маркетплейс всех исследований РФ Финансовая модель проекта Конкурентный анализ Исследование рынка M&A сделки

Рынок сырого коровьего молока в 2020 - 2025 гг.

Рынок сырого коровьего молока в России в 2020–2024 годах демонстрирует стабильный рост производства при растущем потреблении и постепенном расширении экспортной активности. В 2023 году объём производства сырого молока превысил 33,5 млн тонн, что на около 3 % больше, чем в 2022‑м, благодаря увеличению продуктивности коров, строительству новых животноводческих комплексов и модернизации действующих хозяйств. В первом полугодии 2024 года производство выросло лишь на 2,5 %, до примерно 13,2 млн тонн, тогда как внутренняя потребительская активность увеличилась на 6 %, что породило первые за многие годы признаки дефицита сырья.

В 2024 году итоговый объём производства составил около 34 млн тонн — рост на 200 тысяч тонн к уровню предыдущего года, причём около 70 % производства приходится на крупные промышленные хозяйства. Молочная отрасль продолжает осваивать новые технологии и развивается устойчивыми темпами, в том числе в сегментах питьевого и ферментированного молока, сыров, йогуртов и мороженого.

Потребление молочной продукции (включая молоко, кисломолочные продукты, сыр и др.) продолжает расти: в 2023 году потребление достигло порядка 249 кг на душу населения, что является рекордным показателем за последние десятилетия. В ответ на растущий внутренний спрос и усиление экспортной активности Россия стала постепенно увеличивать объёмы экспорта — в 2023 году экспорт молочной продукции составил около 215 тыс тонн, с увеличением поставок сухого молока в шесть раз. Основные направления экспорта: страны ЕАЭС, Юго‑Восточная Азия, Ближний Восток, Северная Африка.

Основными факторами, влияющими на рынок, являются эпизоотическая безопасность, зависимость от поголовья (ежегодное сокращение дойных коров на около 100 тыс. голов), колебания закупочных цен на сырье (например, весной 2023 они снижались после роста) и ресурсы инвестиций в модернизацию. Государство поддерживает отрасль с помощью льготных кредитов, субсидий на капитальные вложения и стимулирования исследований, включая развитие генетики коров и улучшение инфраструктуры хранения и переработки.

В целом рынок сырого коровьего молока в России с 2020 по 2024 год остаётся сбалансированным: производство продолжало расти, но начало 2024 года показало, что рост спроса на молочные продукты начинает опережать возможности производства сырья. Это требует дальнейшей модернизации, расширения мощностей и повышения продуктивности.
Показать больше
Анализ рынка по всей России
Производство сырого коровьего молока

Топ-10 компаний

  1. 1
    Ооо экомилк
    ИНН 7731417709
    22,2 млрд руб
  2. 2
    ООО молсбыт
    ИНН 1832104677
    16,4 млрд руб
  3. 3
    Общество С Ограниченной Ответсвенностью русмолко Дейри Трейдинг
    ИНН 7734458460
    10,3 млрд руб
  4. 4
    ООО Торговая Компания Новая Молочная Компания
    ИНН 9729273387
    8,7 млрд руб
  5. 5
    ООО Нелт-Ритейл
    ИНН 5003119116
    8,5 млрд руб
  6. 6
    ООО Сырных Дел Мастер
    ИНН 7725761654
    4,6 млрд руб
  7. 7
    ООО Компания АРТАЛ
    ИНН 7723848148
    4,4 млрд руб
  8. 8
    ООО мегафуд
    ИНН 9715373991
    3,7 млрд руб
  9. 9
    Ооо оптимафуд
    ИНН 6732078285
    3,7 млрд руб
  10. 10
    ООО Молочные Ингредиенты
    ИНН 7724644570
    2,4 млрд руб
ЛИДЕР22,2 млрд руб
Оценка
  • AI:
    Негативно
  • Эксперты:
    Негативно
  • Объем рынка, млрд руб
    93,8
  • Объем инвестиций, млрд руб
    1,8
  • Среднерыночная рентабельность, %
    0.73%
  • Уровень финансовой нестабильности, %
    36.63%

Смежные рынки

Новости рынка

15 000+ рынков России и регионов: 40+ показателей за 6 лет, цены и макроэкономика с ежедневным обновлением
Показатели, топ-10 компаний и регионы откроются по всем 15 000+ рынкам сразу
ИИ-агент

ИИ-агент ответит на вопросы по рынку

На основе реальных данных фирм этого рынка

Показатели рынка

Обновлено 12.09.2026 21:04 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
Период

Макроэкономика

Сырое молоко

мес
38 ₽
янв. 2025

Курс USD

дн
84.26 ₽
↓ −0.11%
12 сен. 2026 Макро

Курс EUR

дн
97.87 ₽
↓ −0.42%
12 сен. 2026 Макро

Курс CNY

дн
12.55 ₽
↓ −0.09%
12 сен. 2026 Макро

Ключевая ставка

дн
14.0 %
11 сен. 2026 Макро

Ключевые показатели рынка

Объем рынка

год
115.7 млрд ₽
+5.69%

Количество фирм

год
101
-29.4%

Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)

год
33.4 %
+8.55%

Финансовый успех

Совокупная чистая прибыль

год
1.44 млрд ₽
+9.94%

Средняя чистая прибыль

год
17.2 млн ₽
+8.7%

Рентабельность рынка

год
1.3 %
+9.24%

Рентабельность активов

год
11.2 %
+9.16%

Рентабельность капитала

год
36.8 %
+6.51%

Средняя себестоимость

год
1.22 млрд ₽
+5.62%

Средняя доля себестоимости в выручке

год
98.3 %
+7.26%

Уровень налоговой нагрузки

год
23.9 %
+8.64%

Финансовая устойчивость

Debt/EBITDA

год
1 720.6 %
+9.74%

Debt/Equity

год
217.7 %
+8.33%

Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей

год
36.5 %
+5.19%

Коэффициент текущей ликвидности

год
145.4
+6.97%

Коэффициент быстрой ликвидности

год
98.9
+7.57%

Среднее отношение собственных средств к заемным

год
28.1
+8.29%

Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным

год
24 268.1
+6.96%

Средний срок оборачиваемости активов

год
138.1
+7.63%

Средний объём заёмных ресурсов

год
535.1 млн ₽
+9.42%

Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами

год
169.8 млн ₽
+6.67%

Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами

год
422 млн ₽
+6.5%

Доля компаний с отрицательными чистыми активами

год
18 %
+7.27%

Доля убыточных компаний

год
24.4 %
+5.72%

Структура рынка

Доля крупных компаний

год
11.1 %
-3.31%

Доля средних компаний

год
12.7 %
-7.9%

Доля малых компаний

год
76.2 %
+1.98%

Коэффициент Джини по выручке

год
88
+6.6%

Средний объем активов

год
397.8 млн ₽
+5.44%

Инвестиции и инновации

Объем инвестиций в основной капитал

год
1.14 млрд ₽
+6.18%

Средний объем инвестиций

год
28 млн ₽
+8.37%

Доля инвестиционно-активных предприятий

год
48.5 %
+5.48%

Объем инвестиций в НИОКР

год
0 тыс ₽

Доля компаний, ведущих НИОКР

год
0 %

Объем патентов и нематериальных активов

год
0 тыс ₽

Средний объем финансовых активов

год
79.7 млн ₽
+9.41%

Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов

год
12.7 %
+6.9%

Занятость и доходы

Средняя заработная плата на рынке

год
70 232 ₽
+6.79%
Живой расчёт на данных 587 рынков

Где вы относительно своего рынка

Выберите рынок, введите свои цифры из отчётности — и увидите, в какой части рынка находитесь по каждому показателю. С разбором: что у вас сильнее рынка, что слабее и за что взяться в первую очередь.

Ваши показатели

Всё из строк бухгалтерской отчётности. Данные никуда не сохраняются.

Выберите рынок — покажем, сколько в нём компаний

тыс ₽
тыс ₽
тыс ₽
тыс ₽
тыс ₽
тыс ₽
тыс ₽
тыс ₽

Разбор готовит ИИ-аналитик на данных ФНС и Росстата.
Занимает около 20 секунд.

Считаем ваши показатели…
63из 100

Крепкий середняк на быстро растущем рынке

Вы растёте почти вровень с рынком и держите рентабельность выше средней. Уязвимое место — долговая нагрузка и запас ликвидности: по ним вы в нижней трети, и при замедлении рынка это ударит первым.

Рентабельность выше рынка Рост +30% Ликвидность ниже рынка Долг/капитал 2,8×

Ваше место по каждому показателю

278 компаний рынка · 2025
Рентабельность по чистой прибыли рынок 13,6% · вы 8,2%
38
слабее рынка38-й перцентильсильнее рынка
Доля себестоимости в выручке рынок 50,0% · вы 61,0%
22
слабее рынка22-й перцентильсильнее рынка
Темп роста выручки за год рынок +19,6% · вы +30,0%
71
слабее рынка71-й перцентильсильнее рынка
Коэффициент текущей ликвидности рынок 1,54 · вы 1,19
29
слабее рынка29-й перцентильсильнее рынка
Отношение заёмных к собственным рынок 4,93× · вы 2,81×
66
слабее рынка66-й перцентильсильнее рынка

Вы и рынок за шесть лет

индекс, 2020 = 100
рынок вы
20202021 20222023 20242025
×4,3во столько выросли вы с 2020 года
×6,2во столько вырос рынок
−1,9 п.п.ваша доля рынка сократилась
Разбор ИИ-аналитика на данных ФНС за 2020–2025
Что у вас сильнее рынка
  • Растёте быстрее половины конкурентов. +30% против +19,6% по рынку за год. На рынке, где 23,6% компаний убыточны, это заметный результат.
  • Долг под контролем. 2,81× заёмных к собственным против 4,93× по рынку — у вас вдвое меньше плечо, чем у среднего игрока.
  • Вы в прибыли. Почти четверть рынка её не имеет вовсе.
Где вы проигрываете
  • Себестоимость съедает 61% выручки против 50% по рынку. Это главный разрыв: приведи вы её к среднему — чистая прибыль выросла бы примерно на 20 млн ₽ в год.
  • Ликвидность 1,19 при рынке 1,54. Запас прочности тонкий: при задержке оплат на месяц придётся занимать.
  • Доля рынка падает. Вы растёте, но рынок растёт быстрее — за пять лет ваша доля сжалась почти на 2 пункта.
С чего начать
  1. Разобрать структуру себестоимости: разрыв в 11 пунктов против рынка — это не рыночные условия, а внутренняя история. Скорее всего закупки или недозагрузка мощностей.
  2. Довести текущую ликвидность хотя бы до 1,4 — за счёт удлинения сроков по кредиторке, а не новых займов: плечо у вас пока хорошее, тратить его на оборотку рано.
  3. Посмотреть, за счёт чего растут лидеры рынка. Топ-3 забрали 62% прироста объёма за 2025 год — стоит понять, в каких сегментах.

Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут

Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка

Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
₽
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100% Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах

Сравнение рынков

Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.

Загружаем данные…

Значения показателей
Значения скрыты.
Готовые материалы — сразу после оплаты

Чем мы можем помочь?

Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.

  • XLSX · 9 листов
    0
    0▲
    0
    ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМ
    Точка безубыточностимесяц 21
    01224364860

    Финансовая модель + риск-анализ

    2 990 ₽
    • Подходит для презентации банкам и инвесторам
    • Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
    • Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
    • Точка безубыточности и запас финансовой прочности
    Пример модели
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • DOCX · 60+ стр.

    Полноценное исследование рынка

    4 990 ₽
    • 80+ показателей с графиками и описанием
    • Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
    • Портрет потребителя и основные риски
    • Правовое регулирование, льготы и ограничения
    Пример отчёта
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • PDF · 30+ стр.
    ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИ
    Топ по инвест. активности
    1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»
    2«Фармгрупп»
    3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»

    Глубокий анализ конкурентов

    1 990 ₽
    • 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
    • Региональный портрет соперничества
    • Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
    • Источник — финансовые отчётности компаний
    Пример PDF
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • XLSX · 3 листа
    СДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ
    0
    0
    0
    Сделка сорвалась переговоры прекращены
    закрытые сделки сорвавшиеся концентрация

    Сделки M&A на рынке

    2 490 ₽
    • Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
    • Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
    • Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
    • Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
    Пример датасета
    На почте в течение 15 минут после оплаты
  • ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%

    Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A

    • Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
    • 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
    • Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
    9 990 ₽12 460 ₽
    выгода 2 470 ₽
  • БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ

    Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка

    Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:

    • Вердикт и оценка перспектив /10
    • IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
    • NPV и DCF-анализ на 5 лет
    • Срок окупаемости и точка безубыточности
    • Прогноз выручки и прибыли по годам
    • Конкурентная среда и факторы рентабельности
    • Рекомендуемый персонал и направления развития
    • Риски и возможности проекта
    Приобрести бонусом Посмотреть пример
    «Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо
    0/10
    0
    ставка диск. 18%
    0
    0
    0
    0
    Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль
    Г1
    Г2
    Г3
    Г4
    Г5

Контакты

Ваше имя
Необходимо заполнить
Фамилия
Почтовый адрес
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Телефон
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Предмет исследования
Контакты

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

С уважением, команда Inresearch