Рынок пищевой муки в 2020 - 2025 гг.
В 2019–2024 годах рынок пищевой муки в России сохранял стабильные позиции, оставаясь базовым сегментом агропромышленного комплекса благодаря высоким урожаям зерна и значительному экспорту. В 2019–2020 годах рынок развивался умеренно, при этом пандемия усилила внутренний спрос за счёт роста домашнего потребления хлеба и выпечки. В 2021–2022 годах отрасль столкнулась с волатильностью цен на зерно и введением экспортных пошлин, что сдерживало рост внутренней стоимости муки и стимулировало производителей искать баланс между экспортом и локальным рынком. После 2022 года санкционные ограничения и перестройка логистики усилили ориентацию на внутреннюю переработку и расширение поставок в страны Азии, Ближнего Востока и Африки. В 2023–2024 годах рынок характеризовался ростом доли продукции более высокого качества, включая муку из твёрдых сортов пшеницы и специализированные виды для хлебопекарной и кондитерской промышленности, при этом сохранялась консолидация отрасли вокруг крупных агрохолдингов. К 2025 году ожидается дальнейшее укрепление позиций российских производителей на экспортных направлениях и рост ассортимента функциональных и нишевых видов муки на внутреннем рынке.
Показать больше
Производство муки грубого помола и гранул из люцерны
Торговля розничная мукой и макаронными изделиями в специализированных магазинах
Производство муки грубого помола и растворимых компонентов из рыбы и прочих водных животных, непригодных для потребления человеком
Торговля оптовая мукой и макаронными изделиями
Производство жмыха и муки тонкого и грубого помола из семян или плодов масличных культур
Производство муки из зерновых культур
Производство пищевой рыбной муки или муки для корма животных
Топ-10 компаний
-
1
АО МАКФАИНН 743801588529,2 млрд руб
-
2
ООО ДОШИРАК РУСИНН 772966341827,7 млрд руб
-
3
ООО МЕЛЬКОМБИНАТИНН 690000884612,7 млрд руб
-
4
ЗАО Алейскзернопродуктим С.Н.СтаровойтоваИНН 220100076611,8 млрд руб
-
5
АО ЛЕНИНГРАДСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ ИМ. С. М. КИРОВА (АО ЛКХП КИРОВА)ИНН 783000230311,3 млрд руб
-
6
АО ИНФОЛИНКИНН 77240265358,3 млрд руб
-
7
АО ПЕТЕРБУРГСКИЙ МЕЛЬНИЧНЫЙ КОМБИНАТИНН 78102295927,8 млрд руб
-
8
ООО РУССКИЕ МЕЛЬНИЦЫИНН 62341842597,1 млрд руб
-
9
АО Московский мельничный комбинат № 3ИНН 77140157357,1 млрд руб
-
10
АО МАГНИТОГОРСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ - СИТНОИНН 74140017246,2 млрд руб
Топ-5 регионов
-
1
Г.МоскваОбъём рынка96,4 млрд руб
-
2
Г.Санкт-ПетербургОбъём рынка24,5 млрд руб
-
3
Алтайский крайОбъём рынка19,2 млрд руб
-
4
Московская областьОбъём рынка13,6 млрд руб
-
5
Тверская областьОбъём рынка12,7 млрд руб
Оценка
-
AI:Положительно
-
Эксперты:Положительно
-
Объем рынка, млрд руб298,2
-
Объем инвестиций, млрд руб41,1
-
Среднерыночная рентабельность, %6.11%
-
Уровень финансовой нестабильности, %41.92%
Смежные рынки
-
Рынок крахмала 2025
-
AI:Негативно
-
Эксперты:Негативно
-
Объем рынка, млрд руб151,3
-
Объем инвестиций, млрд руб64,3
-
Среднерыночная рентабельность, %10.73
-
Уровень финансовой нестабильности, %48.10
-
-
Рынок пшеницы 2025
-
AI:Негативно
-
Эксперты:Негативно
-
Объем рынка, млрд руб1 189,1
-
Объем инвестиций, млрд руб965,8
-
Среднерыночная рентабельность, %9.47
-
Уровень финансовой нестабильности, %39.37
-
-
Рынок зерна 2025
-
AI:Негативно
-
Эксперты:Негативно
-
Объем рынка, млрд руб1 521,1
-
Объем инвестиций, млрд руб1 023,5
-
Среднерыночная рентабельность, %7.94
-
Уровень финансовой нестабильности, %39.61
-
ИИ-агент
ИИ-агент ответит на вопросы по рынку
На основе реальных данных фирм этого рынка
Показатели рынка
Обновлено 12.08.2026 21:15 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
0 показателей
Макроэкономика
58
₽
Курс USD
83.00
₽
↑ +0.76%
Курс EUR
95.78
₽
↑ +0.63%
Курс CNY
12.28
₽
↑ +0.79%
Ключевая ставка
14.0
%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Ключевые показатели рынка
Объем рынка
298.2
млрд ₽
-7.33%
Количество фирм
613
-20.8%
Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)
41.9
%
+0.14%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Финансовый успех
Совокупная чистая прибыль
18.2
млрд ₽
+9.27%
Средняя чистая прибыль
39.7
млн ₽
+30.4%
Рентабельность рынка
6.11
%
+18%
Рентабельность активов
217.8
%
+145.2%
Рентабельность капитала
248.8
%
+166.7%
Средняя себестоимость
529
млн ₽
+13.9%
Средняя доля себестоимости в выручке
78.6
%
-1.02%
Уровень налоговой нагрузки
24.2
%
+26.6%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Финансовая устойчивость
Debt/EBITDA
748.4
%
+9.17%
Debt/Equity
160.9
%
+9.48%
Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей
430.4
%
+9.61%
Коэффициент текущей ликвидности
167.8
+6.68%
Коэффициент быстрой ликвидности
97.6
+9.77%
Среднее отношение собственных средств к заемным
15
+6.31%
Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным
52 267.4
+5.9%
Средний срок оборачиваемости активов
294
+4.02%
Средний объём заёмных ресурсов
532.7
млн ₽
+18.4%
Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами
130.2
млн ₽
-9.83%
Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами
451.7
млн ₽
+25.5%
Доля компаний с отрицательными чистыми активами
16.8
%
+6.6%
Доля убыточных компаний
22.3
%
+7.89%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Структура рынка
Доля крупных компаний
6.78
%
+14.1%
Доля средних компаний
10.1
%
+30.3%
Доля малых компаний
83.2
%
-3.68%
Коэффициент Джини по выручке
89.7
+6.27%
Средний объем активов
522.3
млн ₽
+17.7%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Инвестиции и инновации
Объем инвестиций в основной капитал
41.1
млрд ₽
-11.7%
Средний объем инвестиций
141.7
млн ₽
+9.83%
Доля инвестиционно-активных предприятий
70.5
%
+6.13%
Объем инвестиций в НИОКР
240.8
тыс ₽
+5.61%
Доля компаний, ведущих НИОКР
0.1
%
-23.1%
Объем патентов и нематериальных активов
186.3
тыс ₽
+7.07%
Средний объем финансовых активов
181.7
млн ₽
+49.4%
Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов
14.6
%
+7.27%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Занятость и доходы
Средняя заработная плата на рынке
90 605
₽
+8.98%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Ничего не найдено
Попробуйте смягчить фильтры или сбросить их полностью
Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут
Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка
Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
₽
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100%
Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах
Сравнение рынков
Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.
Загружаем данные…
Значения показателей
Значения скрыты.
Готовые материалы — сразу после оплаты
Чем мы можем помочь?
Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.
-
XLSX · 9 листов00▲0ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМТочка безубыточностимесяц 2101224364860
Финансовая модель + риск-анализ
2 990 ₽- Подходит для презентации банкам и инвесторам
- Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
- Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
- Точка безубыточности и запас финансовой прочности
-
DOCX · 60+ стр.
Полноценное исследование рынка
4 990 ₽- 80+ показателей с графиками и описанием
- Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
- Портрет потребителя и основные риски
- Правовое регулирование, льготы и ограничения
-
PDF · 30+ стр.ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИТоп по инвест. активности1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»2«Фармгрупп»3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»
Глубокий анализ конкурентов
1 990 ₽- 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
- Региональный портрет соперничества
- Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
- Источник — финансовые отчётности компаний
-
XLSX · 3 листаСДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ000Сделка сорвалась переговоры прекращенызакрытые сделки сорвавшиеся концентрация
Сделки M&A на рынке
2 490 ₽- Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
- Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
- Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
- Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
-
ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%
Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A
- Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
- 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
- Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
9 990 ₽12 460 ₽выгода 2 470 ₽ -
БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ
Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка
Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:
- Вердикт и оценка перспектив /10
- IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
- NPV и DCF-анализ на 5 лет
- Срок окупаемости и точка безубыточности
- Прогноз выручки и прибыли по годам
- Конкурентная среда и факторы рентабельности
- Рекомендуемый персонал и направления развития
- Риски и возможности проекта
«Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо0/100 ставка диск. 18%0000Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль
Контакты
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
С уважением, команда Inresearch