Рынок шоколада в 2020 - 2025 гг.

Российский рынок шоколада в 2020–2025 годах сократился с 470,0 млрд рублей до 353,3 млрд рублей, то есть на 24,8 процента за шесть лет. Динамика по годам: 2020 год — 470,0 млрд рублей, 2021 год — 533,7 млрд рублей, 2022 год — 608,3 млрд рублей, 2023 год — 389,9 млрд рублей, 2024 год — 458,5 млрд рублей, 2025 год — 353,3 млрд рублей. При этом пик пришёлся на 2022 год (608,3 млрд рублей), и к 2025-му объём снизился. Число участников рынка за тот же период сократилось с 812 до 548 компаний, а совокупная чистая прибыль отрасли в 2025 году составила 23,2 млрд рублей. Рынок концентрирован вокруг крупных игроков: десять ведущих компаний формируют 92,8 процента объёма рынка. Лидер — Общество с ограниченной ответственностью "Объединенные кондитеры" с выручкой 113,2 млрд рублей за 2025 год, это 32,1 процента рынка; следом идут Акционерное общество "Ферреро Руссия", ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КДВ ВОРОНЕЖ", Акционерное общество "КОНДИТЕРСКИЙ КОНЦЕРН БАБАЕВСКИЙ". Коэффициент Джини по выручке в 2025 году равен 97,4, доля крупных компаний — 5,69 процента при доле малых 88,62 процента. Такая структура характерна для отраслей, где вход требует значительного капитала и подтверждённой репутации. Экономика рынка за период ухудшилась: рентабельность снизилась с 7,2 процента в 2020 году до 6,6 процента в 2025-м, доля себестоимости в выручке достигла 79,7 процента, а доля убыточных компаний составила 20,5 процента. Долговая нагрузка остаётся высокой: отношение заёмных средств к собственным — 229,8 процента. Капитальные вложения ведут 59,8 процента предприятий, объём инвестиций в основной капитал в 2025 году — 37,9 млрд рублей. Средняя заработная плата на рынке выросла с 49 014 рублей в 2020 году до 91 378 рублей в 2025-м, то есть в 1,86 раза. Оплата труда — одна из основных статей затрат отрасли, и её динамика напрямую влияет на маржинальность участников. География рынка смещена в крупнейшие агломерации: пять ведущих регионов формируют 77,8 процента объёма. Лидирует Г.Москва с 221,7 млрд рублей в 2025 году, далее идут Московская область, Белгородская область, Г.Санкт-Петербург. Показатели рынка рассчитаны по бухгалтерской отчётности компаний отрасли из ГИР БО ФНС и отраслевой статистике; выручка компаний в топ-10 приведена за 2025 год, распределение по регионам — тоже за 2025 год. Относительные показатели (рентабельность, структура затрат, долговая нагрузка, концентрация) получены по совокупности действующих участников рынка.
Показать больше
Анализ рынка по всей России
Торговля розничная кондитерскими изделиями, включая шоколад, в специализированных магазинах Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий Торговля оптовая шоколадом и сахаристыми кондитерскими изделиями

Топ-10 компаний

  1. 1
    ООО Кондитерская Фабрика сибирь
    ИНН 5407971559
    1,2 млрд руб
  2. 2
    ООО Сладомир Логистик Групп
    ИНН 5405144440
    557,1 млн руб
  3. 3
    ООО Торговое дело
    ИНН 5405401306
    73,3 млн руб
  4. 4
    ООО торговый Дом Дарица
    ИНН 5405422225
    59,5 млн руб
  5. 5
    ООО Петерпак Сибирь
    ИНН 5445121961
    41,0 млн руб
  6. 6
    ООО теоброма
    ИНН 5406598038
    36,5 млн руб
  7. 7
    ООО сласти
    ИНН 5401345139
    35,2 млн руб
  8. 8
    ООО Альтернатива
    ИНН 5401372414
    23,3 млн руб
  9. 9
    ООО Восток
    ИНН 5406246879
    15,4 млн руб
  10. 10
    ООО ГРУППА КОМПАНИЙ МАРМИЛ
    ИНН 5402084521
    14,8 млн руб
ЛИДЕР1,2 млрд руб
Оценка
  • AI:
    Положительно
  • Эксперты:
    Положительно
  • Объем рынка, млн руб
    615,8
  • Объем инвестиций, млн руб
    277,3
  • Среднерыночная рентабельность, %
    2.83%
  • Уровень финансовой нестабильности, %
    28.57%
15 000+ рынков России и регионов: 40+ показателей за 6 лет, цены и макроэкономика с ежедневным обновлением
Показатели, топ-10 компаний и регионы откроются по всем 15 000+ рынкам сразу
ИИ-агент

ИИ-агент ответит на вопросы по рынку

На основе реальных данных фирм этого рынка

Показатели рынка

Обновлено 16.10.2026 21:03 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
Период

Прогноз объёма рынка

к 2032 году 000 млрд руб.
Факторы роста
  •                                                                 
  •                                                                 
  •                                                                 
Факторы сдерживания
  •                                                                 
  •                                                             
  •                                                                 
  •                                                                 
Факт Прогноз Единица измерения: млрд руб.
202120222023202420252026202720282029203020312032202120232025202720292031
Прогноз 2026–2032
Темп в год 0,00% CAGR прогноза 0,00% CAGR 2021–2025 00,0% Вклад исторической динамики 00,0%

Макроэкономика

Индикатор бизнес-климата Банка России по от…

мес
2.9 пункты
↑ +645%
окт. 2026 Отрасль

Ставка по кредитам организациям отрасли на …

мес
15.5 %
↑ +0.31 п.п.
авг. 2026 Отрасль

Отгрузка товаров собственного производства …

мес
213.3 млрд ₽
↑ +6.5%
авг. 2026 Отрасль

Валовая добавленная стоимость отрасли (теку…

кв
7 222.9 млрд ₽
↑ +18.7%
II кв. 2026 Отрасль

Шоколад плитка

мес
126 ₽
↑ +0.35%
сен. 2026

ИПЦ к пред. месяцу

мес
100.4 %
↑ +0.43 п.п.
сен. 2026 Макро

Оборот розницы РФ

мес
6.1 трлн ₽
↑ +0.38%
авг. 2026 Макро

ВВП РФ

кв
56 166.3 млрд ₽
↑ +12.6%
II кв. 2026 Макро

Индекс промпр-ва

мес
99.4 %
↓ −1 п.п.
авг. 2026 Макро

Инфляция, ожидаемая населением через год (м…

мес
14.2 %
↑ +0.49 п.п.
сен. 2026 Макро

Индекс потребительских настроений (ЦБ)

мес
95.5 пункты
↑ +2.88%
сен. 2026 Макро

Курс USD

дн
83.62 ₽
↓ −0.17%
17 окт. 2026 Макро

Курс EUR

дн
93.72 ₽
↓ −0.05%
17 окт. 2026 Макро

Курс CNY

дн
12.50 ₽
17 окт. 2026 Макро

Ключевая ставка

дн
14.0 %
16 окт. 2026 Макро

Средневзвешенная ставка по ипотечным жилищн…

мес
10.1 %
↓ −0.44 п.п.
авг. 2026 Макро

Ключевые показатели рынка

Объем рынка

год
615.8 млн ₽
-70.1%

Количество фирм

год
21
-25%

Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)

год
28.6 %
+14.3%

Производство

Производство: Шоколад и кондитерские изд…

мес
166.4 тыс т
↑ +20.6%
авг. 2026 Товар

Цены и инфляция рынка

ИЦП: Какао

мес
101.3 %
↑ +1.46 п.п.
авг. 2026 Отрасль

Цена: Шоколад

мес
1 536 ₽
↑ +0.56%
сен. 2026 Товар

Финансовый успех

Совокупная чистая прибыль

год
17.4 млн ₽
-81.3%

Средняя чистая прибыль

год
1.21 млн ₽
-78%

Рентабельность рынка

год
2.83 %
-37.7%

Рентабельность активов

год
7.1 %
+7.09%

Рентабельность капитала

год
17.3 %
+9.49%

Средняя себестоимость

год
31.6 млн ₽
-67.8%

Средняя доля себестоимости в выручке

год
76.6 %
-5.65%

Уровень налоговой нагрузки

год
22.2 %
+21.8%

Финансовая устойчивость

Debt/EBITDA

год
1 029.4 %
+8.57%

Debt/Equity

год
130.6 %
+8.41%

Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей

год
12.6 %
+8.34%

Коэффициент текущей ликвидности

год
354.5
+7.21%

Коэффициент быстрой ликвидности

год
249.1
+7.93%

Среднее отношение собственных средств к заемным

год
2.8
+9.8%

Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным

год
849.4
+6.03%

Средний срок оборачиваемости активов

год
476.1
+61.7%

Средний объём заёмных ресурсов

год
37.1 млн ₽
-68.4%

Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами

год
187.9 млн ₽
+0.37%

Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами

год
5.81 млн ₽
-84.4%

Доля компаний с отрицательными чистыми активами

год
15.3 %
+7.07%

Доля убыточных компаний

год
11.7 %
+9.24%

Структура рынка

Доля крупных компаний

год
0 %

Доля средних компаний

год
0 %
-100%

Доля малых компаний

год
100 %
+6.25%

Коэффициент Джини по выручке

год
87.5
+7.75%

Средний объем активов

год
47.4 млн ₽
-45.8%

Инвестиции и инновации

Объем инвестиций в основной капитал

год
277.3 млн ₽
-34.8%

Средний объем инвестиций

год
56.6 млн ₽
+6.44%

Доля инвестиционно-активных предприятий

год
49.7 %
+5.61%

Объем инвестиций в НИОКР

год
0 тыс ₽

Доля компаний, ведущих НИОКР

год
0 %

Объем патентов и нематериальных активов

год
0 тыс ₽

Средний объем финансовых активов

год
16.5 млн ₽
+141%

Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов

год
12 %
+6.86%

Занятость и доходы

Зарплата по экономике

мес
109 524 ₽
↓ −4.55%
июл. 2026 Макро

Реальные доходы

кв
76 716 ₽
↑ +12.3%
II кв. 2026 Макро

Безработица

мес
2.2 %
↓ −0.1 п.п.
авг. 2026 Макро

Средняя заработная плата на рынке

год
90 971 ₽
+7.8%

Услуги

Чем мы можем помочь?

Каждый продукт собирается из отчётности реальных компаний вашего рынка — решение в течение 15 минут после оплаты.

Полноценное исследование рынка

Всё о рынке в одном документе: объём и динамика, участники, потребители, риски и прогноз до 2030 года.

  • 80+ показателей с графиками и пояснениями
  • Индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
  • Портрет потребителя и главные риски
  • Регулирование, льготы и ограничения
4 990 ₽
Перейти

Пришлём на почту через 5 минут после оплаты.

Контакты

Ваше имя
Необходимо заполнить
Фамилия
Почтовый адрес
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Телефон
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Предмет исследования
Контакты

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

С уважением, команда Inresearch