Инструменты Маркетплейс всех исследований РФ Финансовая модель проекта Конкурентный анализ Исследование рынка M&A сделки

Рынок кофе в 2020 - 2025 гг.

За 2020–2024 годы российский рынок кофе прошёл этап относительной стабильности и умеренного роста, особенно на фоне импортозамещения и изменения потребительских привычек. Импорт кофе (как зелёного сырья, так и готовых продуктов) вырос за этот период примерно с 276 тыс т до 286 тыс т, что указывает на увеличение внутреннего спроса и диверсификацию поставок. Доля импортного зелёного кофе продолжала расти, обеспечивая сырьё для локального обжарочного и фасовочного производства.
Производство отечественного обжаренного кофе значительно расширилось: в 2023 году российские предприятия выпустили примерно 86,7 тыс т готового продукта — это около +20 % к уровню 2022 года. В денежном выражении розничные и кофейни продажи тоже показали рост: рынок кофе навынос достиг 102,7 млрд рублей в 2023 году, прибавив порядка 21 % против 2022 года, а общий доход отрасли превысил 107 млрд рублей.
По оценкам, потребление кофе в России находится на уровне примерно 214–215 тыс т в год, при этом прогноз до 2028 года указывает на умеренный рост до 218 тыс т, с сдержанным CAGR около +0,3–0,4 %. Это ставит РФ в десятку крупнейших мировых потребителей кофе.
Цены производителей также росли: средняя стоимость тонны жареного кофе поднялась почти на 37 % с 2022 по 2024 годы — с ≈1,08 млн ₽ до ≈1,47 млн ₽. Это отражает адаптацию производителей к росту затрат и желание сохранить маржинальность на фоне инфляционных и логистических вызовов.
Таким образом, рынок кофе в России в 2020–2024 годах характеризовался увеличением объёмов местного производства, устойчивым импортом зелёного сырья, ростом продаж кофе навынос и постепенным ценовым переходом. Тем не менее темпы прироста оставались умеренными, что говорит о зрелости рынка, необходимости технологического развития и усиления качества в борьбе за долю потребления.
Показать больше
Производство чая и кофе Торговля оптовая кофе, чаем, какао и пряностями Торговля розничная чаем, кофе, какао в специализированных магазинах

Топ-10 компаний

  1. 1
    ООО ОРИМИ ТРЭЙД
    ИНН 7804069580
    56,7 млрд руб
  2. 2
    ООО Орими
    ИНН 4703044256
    33,8 млрд руб
  3. 3
    ООО Орими КФ
    ИНН 4703174640
    22,3 млрд руб
  4. 4
    ООО МАЙ-БРЕНДС
    ИНН 5050157493
    20,3 млрд руб
  5. 5
    ООО ФЕС ПРОДУКТ
    ИНН 5007049413
    14,3 млрд руб
  6. 6
    ООО КОФЕЙНЫЙ ДОМ ХОРСЪ
    ИНН 7702319464
    14,0 млрд руб
  7. 7
    ООО Компания Май
    ИНН 5050157479
    13,3 млрд руб
  8. 8
    ООО ШТРАУС
    ИНН 7726584503
    11,5 млрд руб
  9. 9
    АО ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ ГРУППА ПОЛИС-XXI ВЕК
    ИНН 7726285510
    10,6 млрд руб
  10. 10
    ЗАО МОСКОВСКАЯ КОФЕЙНЯ НА ПАЯХЪ
    ИНН 5075011400
    9,5 млрд руб
ЛИДЕР56,7 млрд руб

Топ-5 регионов

  1. 1
    Г.Москва
    Объём рынка
    229,0 млрд руб
  2. 2
    Московская область
    Объём рынка
    103,5 млрд руб
  3. 3
    Г.Санкт-Петербург
    Объём рынка
    63,6 млрд руб
  4. 4
    Ленинградская область
    Объём рынка
    25,4 млрд руб
  5. 5
    Владимирская область
    Объём рынка
    12,9 млрд руб
ЛИДЕР229,0 млрд руб
Оценка
  • AI:
    Положительно
  • Эксперты:
    Положительно
  • Объем рынка, млрд руб
    534,8
  • Объем инвестиций, млрд руб
    47,5
  • Среднерыночная рентабельность, %
    5.83%
  • Уровень финансовой нестабильности, %
    46.29%

Смежные рынки

Новости рынка

15 000+ рынков России и регионов: 40+ показателей за 6 лет, цены и макроэкономика с ежедневным обновлением
Показатели, топ-10 компаний и регионы откроются по всем 15 000+ рынкам сразу
ИИ-агент

ИИ-агент ответит на вопросы по рынку

На основе реальных данных фирм этого рынка

Показатели рынка

Обновлено 10.08.2026 11:12 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
Период

Макроэкономика

Кофе зерновой

мес
1 450 ₽
янв. 2025

Курс USD

дн
82.17 ₽
↑ +0.93%
8 авг. 2026 Макро

Курс EUR

дн
94.84 ₽
↑ +0.83%
8 авг. 2026 Макро

Курс CNY

дн
12.17 ₽
↑ +0.84%
8 авг. 2026 Макро

Ключевая ставка

дн
14.0 %
10 авг. 2026 Макро

Ключевые показатели рынка

Объем рынка

год
534.8 млрд ₽
-0.63%

Количество фирм

год
1 996
-22.1%

Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)

год
46.3 %
+1.54%

Финансовый успех

Совокупная чистая прибыль

год
31.2 млрд ₽
+20.7%

Средняя чистая прибыль

год
21.3 млн ₽
+53.1%

Рентабельность рынка

год
5.83 %
+21.5%

Рентабельность активов

год
-43.9 %
+17.2%

Рентабельность капитала

год
37.5 %
+53.2%

Средняя себестоимость

год
297.5 млн ₽
+28.5%

Средняя доля себестоимости в выручке

год
82.2 %
+2.14%

Уровень налоговой нагрузки

год
21.3 %
+24.7%

Финансовая устойчивость

Debt/EBITDA

год
560.4 %
+6.18%

Debt/Equity

год
112.2 %
+5.41%

Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей

год
101.8 %
+5.91%

Коэффициент текущей ликвидности

год
184
+6.86%

Коэффициент быстрой ликвидности

год
123.9
+9.11%

Среднее отношение собственных средств к заемным

год
4.7
+8.05%

Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным

год
53 967.8
+5.03%

Средний срок оборачиваемости активов

год
195.3
-9.31%

Средний объём заёмных ресурсов

год
277.5 млн ₽
+22.2%

Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами

год
103.4 млн ₽
+20.7%

Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами

год
223.3 млн ₽
+22.7%

Доля компаний с отрицательными чистыми активами

год
19.3 %
+9.66%

Доля убыточных компаний

год
22.6 %
+6.05%

Структура рынка

Доля крупных компаний

год
2.55 %
+12.3%

Доля средних компаний

год
2.75 %
-7.09%

Доля малых компаний

год
94.7 %
-0.08%

Коэффициент Джини по выручке

год
94.9
+5.53%

Средний объем активов

год
191.5 млн ₽
+14.8%

Инвестиции и инновации

Объем инвестиций в основной капитал

год
47.5 млрд ₽
-0.18%

Средний объем инвестиций

год
60.8 млн ₽
+7.95%

Доля инвестиционно-активных предприятий

год
49.8 %
+5.75%

Объем инвестиций в НИОКР

год
62.4 млн ₽
+9.06%

Доля компаний, ведущих НИОКР

год
0 %
-100%

Объем патентов и нематериальных активов

год
122.2 тыс ₽
+7.19%

Средний объем финансовых активов

год
38 млн ₽
+84%

Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов

год
13 %
+7%

Занятость и доходы

Средняя заработная плата на рынке

год
92 556 ₽
+5.76%

Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут

Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка

Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
₽
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100% Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах

Сравнение рынков

Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.

Загружаем данные…

Значения показателей
Значения скрыты.
Готовые материалы — сразу после оплаты

Чем мы можем помочь?

Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.

  • XLSX · 9 листов
    0
    0▲
    0
    ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМ
    Точка безубыточностимесяц 21
    01224364860

    Финансовая модель + риск-анализ

    2 990 ₽
    • Подходит для презентации банкам и инвесторам
    • Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
    • Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
    • Точка безубыточности и запас финансовой прочности
    Пример модели
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • DOCX · 60+ стр.

    Полноценное исследование рынка

    4 990 ₽
    • 80+ показателей с графиками и описанием
    • Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
    • Портрет потребителя и основные риски
    • Правовое регулирование, льготы и ограничения
    Пример отчёта
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • PDF · 30+ стр.
    ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИ
    Топ по инвест. активности
    1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»
    2«Фармгрупп»
    3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»

    Глубокий анализ конкурентов

    1 990 ₽
    • 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
    • Региональный портрет соперничества
    • Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
    • Источник — финансовые отчётности компаний
    Пример PDF
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • XLSX · 3 листа
    СДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ
    0
    0
    0
    Сделка сорвалась переговоры прекращены
    закрытые сделки сорвавшиеся концентрация

    Сделки M&A на рынке

    2 490 ₽
    • Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
    • Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
    • Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
    • Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
    Пример датасета
    На почте в течение 15 минут после оплаты
  • ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%

    Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A

    • Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
    • 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
    • Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
    9 990 ₽12 460 ₽
    выгода 2 470 ₽
  • БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ

    Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка

    Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:

    • Вердикт и оценка перспектив /10
    • IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
    • NPV и DCF-анализ на 5 лет
    • Срок окупаемости и точка безубыточности
    • Прогноз выручки и прибыли по годам
    • Конкурентная среда и факторы рентабельности
    • Рекомендуемый персонал и направления развития
    • Риски и возможности проекта
    Приобрести бонусом Посмотреть пример
    «Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо
    0/10
    0
    ставка диск. 18%
    0
    0
    0
    0
    Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль
    Г1
    Г2
    Г3
    Г4
    Г5

Контакты

Ваше имя
Необходимо заполнить
Фамилия
Почтовый адрес
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Телефон
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Предмет исследования
Контакты

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

С уважением, команда Inresearch