Рынок грибов в 2020 - 2025 гг.
Российский рынок грибов в 2020–2024 гг. демонстрировал устойчивый рост за счёт активного развития промышленного грибоводства: культивируемые шампиньоны и вешенки почти полностью закрыли внутренний спрос, а к 2023 году производство вышло на исторический максимум. Подотрасль из нишевой превратилась в заметное направление АПК благодаря господдержке и запуску новых высокотехнологичных комплексов, что позволило сократить зависимость от импорта свежих грибов; в 2024 году наблюдается небольшое замедление и точечное сокращение мощностей, но рынок в целом остаётся растущим и инвестиционно привлекательным.
Показать больше
Выращивание грибов и трюфелей
Сбор и заготовка дикорастущих грибов
Топ-10 компаний
-
1
ООО ВОРОНЕЖСКИЙ ШАМПИНЬОНИНН 36631261487,2 млрд руб
-
2
ООО Давыдовский овощесушильный заводИНН 3614004450456,4 млн руб
-
3
ООО Производственная Компания ОСТПРОДИНН 3665089501318,7 млн руб
-
4
ООО Пищекомбинат РоссошанскийИНН 362701636560,1 млн руб
-
5
ССППК БОЕВСКИЙИНН 361300426435,0 млн руб
-
6
ООО Новое производствоИНН 366118060812,1 млн руб
-
7
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ЭКОСИНН 366105216211,2 млн руб
-
8
ООО КАМЫШИНКАИНН 36658246913,2 млн руб
-
9
ООО Грибная ПолянкаИНН 366221711354 тыс руб
Оценка
-
AI:Негативно
-
Эксперты:Негативно
-
Объем рынка, млрд руб10,3
-
Объем инвестиций, млрд руб9,4
-
Среднерыночная рентабельность, %28.63%
-
Уровень финансовой нестабильности, %33.33%
Смежные рынки
-
Рынок винограда 2025
-
AI:Положительно
-
Эксперты:Положительно
-
Объем рынка, млрд руб26,7
-
Объем инвестиций, млрд руб55,4
-
Среднерыночная рентабельность, %22.39
-
Уровень финансовой нестабильности, %38.78
-
-
Рынок рыболовства, рыбоводства и морепродуктов 2025
-
AI:Положительно
-
Эксперты:Положительно
-
Объем рынка, млрд руб1 904,0
-
Объем инвестиций, млрд руб675,2
-
Среднерыночная рентабельность, %5.6
-
Уровень финансовой нестабильности, %41.1
-
-
Рынок овощей 2025
-
AI:Негативно
-
Эксперты:Негативно
-
Объем рынка, млрд руб2 129,9
-
Объем инвестиций, млрд руб105,0
-
Среднерыночная рентабельность, %2.28
-
Уровень финансовой нестабильности, %38.05
-
ИИ-агент
ИИ-агент ответит на вопросы по рынку
На основе реальных данных фирм этого рынка
Показатели рынка
Обновлено 25.08.2026 11:37 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
0 показателей
Макроэкономика
420
₽
Курс USD
83.29
₽
↑ +0.44%
Курс EUR
97.44
₽
↑ +0.6%
Курс CNY
12.39
₽
↑ +0.41%
Ключевая ставка
14.0
%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Ключевые показатели рынка
Объем рынка
8.77
млрд ₽
+8.12%
Количество фирм
12
-14.3%
Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)
15
%
+4.97%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Финансовый успех
Совокупная чистая прибыль
2.85
млрд ₽
+9.37%
Средняя чистая прибыль
305.8
млн ₽
+5.69%
Рентабельность рынка
34.4
%
+7.13%
Рентабельность активов
46.4
%
+5.65%
Рентабельность капитала
74.1
%
+8.95%
Средняя себестоимость
561
млн ₽
+5.38%
Средняя доля себестоимости в выручке
62.8
%
+6.28%
Уровень налоговой нагрузки
0.4
%
+5.26%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Финансовая устойчивость
Debt/EBITDA
256.6
%
+6.12%
Debt/Equity
124.2
%
+6.06%
Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей
18
%
+7.85%
Коэффициент текущей ликвидности
424.9
+9.98%
Коэффициент быстрой ликвидности
226.6
+9.51%
Среднее отношение собственных средств к заемным
2.4
+6.67%
Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным
3 050.7
+7.72%
Средний срок оборачиваемости активов
572.9
+8.57%
Средний объём заёмных ресурсов
841.2
млн ₽
+6.52%
Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами
1.5
млрд ₽
+7.36%
Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами
96.7
млн ₽
+7.01%
Доля компаний с отрицательными чистыми активами
7.5
%
+5.04%
Доля убыточных компаний
7.6
%
+6.44%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Структура рынка
Доля крупных компаний
14.3
%
+28.6%
Доля средних компаний
0
%
Доля малых компаний
85.7
%
-3.58%
Коэффициент Джини по выручке
89.3
+5.56%
Средний объем активов
1.4
млрд ₽
+7.53%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Инвестиции и инновации
Объем инвестиций в основной капитал
9.38
млрд ₽
+5.35%
Средний объем инвестиций
1.57
млрд ₽
+5.57%
Доля инвестиционно-активных предприятий
73.1
%
+9.64%
Объем инвестиций в НИОКР
0
тыс ₽
Доля компаний, ведущих НИОКР
0
%
Объем патентов и нематериальных активов
2.21
млн ₽
+6.81%
Средний объем финансовых активов
30
млн ₽
+5.4%
Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов
9.9
%
+7.49%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Занятость и доходы
Средняя заработная плата на рынке
95 280
₽
+8.99%
В этой группе ничего не найдено по выбранным фильтрам.
Ничего не найдено
Попробуйте смягчить фильтры или сбросить их полностью
Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут
Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка
Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
₽
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100%
Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах
Сравнение рынков
Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.
Загружаем данные…
Значения показателей
Значения скрыты.
Готовые материалы — сразу после оплаты
Чем мы можем помочь?
Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.
-
XLSX · 9 листов00▲0ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМТочка безубыточностимесяц 2101224364860
Финансовая модель + риск-анализ
2 990 ₽- Подходит для презентации банкам и инвесторам
- Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
- Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
- Точка безубыточности и запас финансовой прочности
-
DOCX · 60+ стр.
Полноценное исследование рынка
4 990 ₽- 80+ показателей с графиками и описанием
- Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
- Портрет потребителя и основные риски
- Правовое регулирование, льготы и ограничения
-
PDF · 30+ стр.ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИТоп по инвест. активности1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»2«Фармгрупп»3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»
Глубокий анализ конкурентов
1 990 ₽- 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
- Региональный портрет соперничества
- Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
- Источник — финансовые отчётности компаний
-
XLSX · 3 листаСДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ000Сделка сорвалась переговоры прекращенызакрытые сделки сорвавшиеся концентрация
Сделки M&A на рынке
2 490 ₽- Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
- Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
- Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
- Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
-
ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%
Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A
- Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
- 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
- Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
9 990 ₽12 460 ₽выгода 2 470 ₽ -
БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ
Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка
Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:
- Вердикт и оценка перспектив /10
- IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
- NPV и DCF-анализ на 5 лет
- Срок окупаемости и точка безубыточности
- Прогноз выручки и прибыли по годам
- Конкурентная среда и факторы рентабельности
- Рекомендуемый персонал и направления развития
- Риски и возможности проекта
«Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо0/100 ставка диск. 18%0000Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль
Контакты
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
С уважением, команда Inresearch