Инструменты Маркетплейс всех исследований РФ Финансовая модель проекта Конкурентный анализ Исследование рынка M&A сделки

Рынок овощей в 2020 - 2025 гг.

Рынок овощей в России в 2020–2024 годах характеризовался постепенным ростом производства при одновременном увеличении импорта для удовлетворения потребностей потребителей. Общие объёмы овощей (включая тепличные и открытые культуры) выросли — в 2023 году урожай в защищённом грунте составил около 1,68 млн тонн, что на 5% больше, чем годом ранее, а в 2024 году сбор овощей прогнозировался на уровне примерно 1,65 млн тонн с ростом около 5% к предыдущему году. При этом объёмы открытого грунта также увеличивались, а урожайность и эффективность производства улучшались за счёт расширения площадей и внедрения технологий.
Сектор тепличного овощеводства активно развивался: Россия почти самостоятельно обеспечивает внутренний рынок огурцами, достигнув 95% самообеспеченности, а с томатами доля составляла порядка 60‑65%. Производительность защищённого грунта росла — урожайность томатов и огурцов активно увеличивалась благодаря модернизации теплиц, особенно в регионах Центральной России и на юге. К 2025 году ожидается достижение объёма производства овощей в теплицах не менее 1,6 млн тонн в год.
Несмотря на рост внутреннего производства, импорт овощей продолжал увеличиваться — в 2024 году привезли около 1,7 млн тонн овощей, что на 9,9% больше, чем в 2023 году. В число ключевых импортируемых культур входят томаты, лук, чеснок, листовая зелень и другие. Поставки поступают преимущественно от дружественных стран — Китай, Узбекистан, Казахстан, Азербайджан и Иран. Особенно выросли импорты из Китая — томаты, лук и прочие культуры. Это обусловлено диверсификацией источников и необходимостью поддерживать устойчивое снабжение зимой.
Экспорт российских овощей, хотя и менее значим по объёму, показал рост: в 2023 году экспорт вырос на 55%, а по итогам 2022‑23 объём составлял около 341 тыс. тонн, хотя уже к 2024 году в процентном выражении доля снизилась. Поставки преимущественно направлялись в страны СНГ и соседние рынки — экспортящие продукции такие, как морковь и лук, в некоторые страны Европы.
Цены на овощи в рознице под влиянием инфляции и дефицита отдельных культур в зимне-весенний сезон росли — особенно ощутимо подорожали томаты, капуста, лук и огурцы. При этом сезонные предложения весной и летом стабилизировали стоимость, но не возвращали её к исходным уровням. Потребление овощей на душу населения росло, в 2024 году достигло порядка 107 кг в год, что выше предшествующего года.
Основные вызовы рынка овощей включают климатические риски (засухи, заморозки), необходимость расширения объектов хранения (2022–2025 годы были введены новые мощности для хранения порядка 350 тыс тонн), зависимость от импорта в зимний период и необходимость дальнейшей модернизации тепличных комплексов. В целом рынок демонстрирует более высокую устойчивость и способность к развитию, особенно в сегменте закрытого грунта, при поддержке господдержки и инвестиций в инфраструктуру.
Показать больше
Переработка и консервирование овощей (кроме картофеля) и грибов Выращивание семян овощных культур, за исключением семян сахарной свеклы Выращивание овощей, не включенных в другие группировки Выращивание овощей

Топ-10 компаний

  1. 1
    ООО Торговый дом РОСТ
    ИНН 7841507641
    66,6 млрд руб
  2. 2
    ООО ЭКО-культура-Трейд
    ИНН 7106527696
    42,3 млрд руб
  3. 3
    ООО Торговый Дом ЭКО-культура
    ИНН 5024176980
    29,0 млрд руб
  4. 4
    ООО МАСТЕРФУД
    ИНН 7737524513
    24,6 млрд руб
  5. 5
    ООО Торговый Дом Долина Овощей
    ИНН 4803000125
    21,6 млрд руб
  6. 6
    ООО АйБаРус
    ИНН 7816405237
    19,2 млрд руб
  7. 7
    ООО Гринфилдс-Логистика
    ИНН 7719894695
    16,6 млрд руб
  8. 8
    ООО ТСТ-ТРАНС
    ИНН 5032284146
    14,1 млрд руб
  9. 9
    ООО АФРУТ
    ИНН 7816734305
    13,0 млрд руб
  10. 10
    ООО Торговый Дом Мое Лето
    ИНН 7722444181
    12,1 млрд руб
ЛИДЕР66,6 млрд руб

Топ-5 регионов

  1. 1
    Г.Москва
    Объём рынка
    509,4 млрд руб
  2. 2
    Г.Санкт-Петербург
    Объём рынка
    367,2 млрд руб
  3. 3
    Московская область
    Объём рынка
    130,1 млрд руб
  4. 4
    Краснодарский край
    Объём рынка
    79,2 млрд руб
  5. 5
    Новосибирская область
    Объём рынка
    44,5 млрд руб
ЛИДЕР509,4 млрд руб
Оценка
  • AI:
    Негативно
  • Эксперты:
    Негативно
  • Объем рынка, млрд руб
    2 129,9
  • Объем инвестиций, млрд руб
    105,0
  • Среднерыночная рентабельность, %
    2.28%
  • Уровень финансовой нестабильности, %
    38.05%

Смежные рынки

Новости рынка

15 000+ рынков России и регионов: 40+ показателей за 6 лет, цены и макроэкономика с ежедневным обновлением
Показатели, топ-10 компаний и регионы откроются по всем 15 000+ рынкам сразу
ИИ-агент

ИИ-агент ответит на вопросы по рынку

На основе реальных данных фирм этого рынка

Показатели рынка

Обновлено 12.08.2026 11:04 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
Период

Макроэкономика

Овощи (корзина)

мес
85 ₽
янв. 2025

Курс USD

дн
82.37 ₽
↓ −0.28%
12 авг. 2026 Макро

Курс EUR

дн
95.18 ₽
↓ −0.11%
12 авг. 2026 Макро

Курс CNY

дн
12.18 ₽
↓ −0.59%
12 авг. 2026 Макро

Ключевая ставка

дн
14.0 %
12 авг. 2026 Макро

Ключевые показатели рынка

Объем рынка

год
2.13 трлн ₽
+38.5%

Количество фирм

год
7 850
-22.3%

Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)

год
38.1 %
+3.76%

Финансовый успех

Совокупная чистая прибыль

год
48.5 млрд ₽
+102.6%

Средняя чистая прибыль

год
10.9 млн ₽
+156.2%

Рентабельность рынка

год
2.28 %
+46.2%

Рентабельность активов

год
-95.4 %
+19.7%

Рентабельность капитала

год
-54 %
+17.4%

Средняя себестоимость

год
433.2 млн ₽
+85.2%

Средняя доля себестоимости в выручке

год
91.8 %
+2.59%

Уровень налоговой нагрузки

год
21.7 %
+80.5%

Финансовая устойчивость

Debt/EBITDA

год
2 515.9 %
+6.42%

Debt/Equity

год
387.2 %
+7.88%

Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей

год
33 %
+6.73%

Коэффициент текущей ликвидности

год
115.3
+6.37%

Коэффициент быстрой ликвидности

год
106.7
+6.74%

Среднее отношение собственных средств к заемным

год
8.4
+7.14%

Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным

год
54 942.9
+7.42%

Средний срок оборачиваемости активов

год
139
-23.7%

Средний объём заёмных ресурсов

год
358.4 млн ₽
+81.8%

Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами

год
113.2 млн ₽
+15.2%

Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами

год
311 млн ₽
+109.8%

Доля компаний с отрицательными чистыми активами

год
14.3 %
+9.33%

Доля убыточных компаний

год
17.1 %
+8.71%

Структура рынка

Доля крупных компаний

год
1.65 %
-9.84%

Доля средних компаний

год
4.37 %
+4.3%

Доля малых компаний

год
94 %

Коэффициент Джини по выручке

год
88.2
+7.51%

Средний объем активов

год
167.3 млн ₽
+41.3%

Инвестиции и инновации

Объем инвестиций в основной капитал

год
105 млрд ₽
-22.2%

Средний объем инвестиций

год
58.4 млн ₽
+8.77%

Доля инвестиционно-активных предприятий

год
43.5 %
+6.41%

Объем инвестиций в НИОКР

год
7.35 млн ₽
+5.58%

Доля компаний, ведущих НИОКР

год
0 %
-100%

Объем патентов и нематериальных активов

год
913.5 тыс ₽
+7.47%

Средний объем финансовых активов

год
32.1 млн ₽
+144.2%

Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов

год
14.6 %
+7.12%

Занятость и доходы

Средняя заработная плата на рынке

год
70 522 ₽
+7.88%

Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут

Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка

Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
₽
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100% Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах

Сравнение рынков

Выберите до трёх рынков и до пяти показателей — фигура на графике перестроится сама.

Загружаем данные…

Значения показателей
Значения скрыты.
Готовые материалы — сразу после оплаты

Чем мы можем помочь?

Каждый продукт строится автоматически на финансовых отчётностях реальных компаний вашего рынка и приходит на почту в течение 15 минут после оплаты.

  • XLSX · 9 листов
    0
    0▲
    0
    ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК НАКОПЛЕННЫМ ИТОГОМ
    Точка безубыточностимесяц 21
    01224364860

    Финансовая модель + риск-анализ

    2 990 ₽
    • Подходит для презентации банкам и инвесторам
    • Прогноз обоснован реальными данными участников рынка
    • Отраслевые риски и реальная ставка дисконтирования
    • Точка безубыточности и запас финансовой прочности
    Пример модели
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • DOCX · 60+ стр.

    Полноценное исследование рынка

    4 990 ₽
    • 80+ показателей с графиками и описанием
    • Собственный индекс деловой активности и прогноз до 2030 года
    • Портрет потребителя и основные риски
    • Правовое регулирование, льготы и ограничения
    Пример отчёта
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • PDF · 30+ стр.
    ФИНАНСОВОЕ ЗДОРОВЬЕ ОТРАСЛИ
    Топ по инвест. активности
    1«МЕЖДУНАРОДНАЯ КО…»
    2«Фармгрупп»
    3«ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ»

    Глубокий анализ конкурентов

    1 990 ₽
    • 50+ показателей и 20+ рейтингов с реальными конкурентами
    • Региональный портрет соперничества
    • Инвестиции, рентабельность, долговая нагрузка, риск-анализ
    • Источник — финансовые отчётности компаний
    Пример PDF
    На почте в течение 5 минут после оплаты
  • XLSX · 3 листа
    СДЕЛКИ И СОБЫТИЯ НА РЫНКЕ
    0
    0
    0
    Сделка сорвалась переговоры прекращены
    закрытые сделки сорвавшиеся концентрация

    Сделки M&A на рынке

    2 490 ₽
    • Все сделки рынка за 20 лет: покупатели, продавцы, суммы, статусы
    • Уходы иностранцев, смены собственников, реакция ФАС
    • Три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка
    • Итоги считаются живыми формулами — фильтруйте и дополняйте
    Пример датасета
    На почте в течение 15 минут после оплаты
  • ВСЁ ВМЕСТЕ · −20%

    Комбо: конкуренты + исследование + финмодель + сделки M&A

    • Все материалы одним письмом: отчёты PDF, датасеты XLSX и дашборды
    • 80+ показателей рынка, все конкуренты, финансовая стратегия и история сделок M&A
    • Экономите 300 000+ ₽ по текущим ценам на подобные услуги
    9 990 ₽12 460 ₽
    выгода 2 470 ₽
  • БОНУС · К ЛЮБОЙ ПОКУПКЕ

    Оценка бизнес-идеи на реальных данных рынка

    Двухпроходный AI-анализ на статистике 1 547 632 финансовых отчётностей российских компаний. Вводите параметры проекта — получаете расчёт:

    • Вердикт и оценка перспектив /10
    • IRR со сравнением со ставкой дисконтирования
    • NPV и DCF-анализ на 5 лет
    • Срок окупаемости и точка безубыточности
    • Прогноз выручки и прибыли по годам
    • Конкурентная среда и факторы рентабельности
    • Рекомендуемый персонал и направления развития
    • Риски и возможности проекта
    Приобрести бонусом Посмотреть пример
    «Кофейня 120 м² в Казани, инвестиции 8 млн ₽» Реализуемо
    0/10
    0
    ставка диск. 18%
    0
    0
    0
    0
    Прогноз выручки и прибыли · 5 лет ВыручкаПрибыль
    Г1
    Г2
    Г3
    Г4
    Г5

Контакты

Ваше имя
Необходимо заполнить
Фамилия
Почтовый адрес
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Телефон
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Предмет исследования
Контакты

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

С уважением, команда Inresearch