Российский рынок баров и пабов в 2020–2025 годах вырос с 98,0 млрд рублей до 248,0 млрд рублей, то есть на 153,1 процента за шесть лет. Динамика по годам: 2020 год — 98,0 млрд рублей, 2021 год — 132,0 млрд рублей, 2022 год — 158,0 млрд рублей, 2023 год — 186,0 млрд рублей, 2024 год — 220,1 млрд рублей, 2025 год — 248,0 млрд рублей. Число участников рынка за тот же период сократилось с 11 800 до 10 900 компаний, а совокупная чистая прибыль отрасли в 2025 году составила 19,8 млрд рублей.
Рынок фрагментирован: десять ведущих компаний формируют 0,8 процента объёма рынка. Лидер — Пивной дом «Хмель» с выручкой 786,1 млн рублей за 2024 год, это 0,4 процента рынка; следом идут Паб Кузнецкий Мост, РВ Бар, ВЕ Паб. Коэффициент Джини по выручке в 2025 году равен 74,5, доля крупных компаний — 0,20 процента при доле малых 96,30 процента. Основной объём формируют небольшие компании, а конкуренция идёт на уровне отдельных городов и регионов.
Экономика рынка улучшилась: рентабельность выросла с 7,0 процента в 2020 году до 8,0 процента в 2025-м, доля себестоимости в выручке достигла 81,2 процента, а доля убыточных компаний составила 23,4 процента. Долговая нагрузка остаётся высокой: отношение заёмных средств к собственным — 190,0 процента. Капитальные вложения ведут 52,6 процента предприятий, объём инвестиций в основной капитал в 2025 году — 29,8 млрд рублей.
Средняя заработная плата на рынке выросла с 38 000 рублей в 2020 году до 78 000 рублей в 2025-м, то есть в 2,05 раза. Оплата труда — одна из основных статей затрат отрасли, и её динамика напрямую влияет на маржинальность участников.
География рынка смещена в крупнейшие агломерации: пять ведущих регионов формируют 55,9 процента объёма. Лидирует Г.Москва с 62,0 млрд рублей в 2024 году, далее идут Г.Санкт-Петербург, Московская область, Новосибирская область.
Показатели рынка рассчитаны по бухгалтерской отчётности компаний отрасли из ГИР БО ФНС и отраслевой статистике; выручка компаний в топ-10 приведена за 2024 год, распределение по регионам — за тот же год. Относительные показатели (рентабельность, структура затрат, долговая нагрузка, концентрация) получены по совокупности действующих участников рынка.
Подача напитков в барах, пабах и коктейльных заведенияхРозлив разливного пива и крафтовых напитков на месте потребленияОрганизация вечерних и развлекательных программ в заведенииПродажа закусок и блюд кухни к напиткам
Заполните все обязательные поля и подтвердите согласие
✓
Заявка принята!
Чтобы мы приступили к работе, оплатите услугу.
После оплаты с вами сразу свяжется наш менеджер для уточнения деталей.
Услуга
— ₽
Оплата через T-Bank
Применён промокод · −%
🚀
Заявка на Комбо-пакет
Анализ конкурентов + исследование + финмодель + риск-анализ
1
Контактные данные
Обязательно — по ним мы свяжемся с вами
Имя *
Введите ваше имя
Телефон *
Введите телефон
Почта *
Введите корректный email
2
Анализируемый рынок *
Укажите отрасль, нишу или категорию продукта/услуги
Рынок / отрасль *
Выберите рынок из списка
🚀
Комбо-пакет включает все наши услуги: анализ конкурентов, полноценное исследование рынка, финансовую модель и риск-анализ. Одна заявка — полная картина.
3
Дополнительный комментарий
Не обязательно — любые детали, которые помогут нам
Заполните все обязательные поля и подтвердите согласие
🤝
Заявка на «Сделки M&A на рынке»
Все сделки, уходы и смены собственников за выбранный период — Excel-датасет
1
Контактные данные
Обязательно — на эту почту придёт готовый датасет
Имя *
Введите ваше имя
Телефон *
Введите телефон
Почта *
Введите корректный email
2
Анализируемый рынок *
Укажите отрасль, нишу или категорию продукта/услуги
Рынок / отрасль *
Выберите рынок из списка
Период анализа
🤝
Соберём все сделки и события рынка: покупки и продажи бизнеса,
уходы иностранцев, смены собственников, сорвавшиеся переговоры и реакцию ФАС.
На выходе — Excel на три листа: сделки и события, игроки рынка, сводка.
3
Дополнительный комментарий
Не обязательно — сегмент, ниша, конкретные компании
Заполните все обязательные поля и подтвердите согласие
Заявка на Финансовую модель + риск-анализ
Заполните что знаете — остальное рассчитаем сами
Шаг 2 из 2 · Комбо-пакет. Эти данные нужны для вашей финансовой модели.
Заполните то, что знаете — недостающие параметры мы рассчитаем по рыночным данным.
Контакты можно не заполнять повторно.
1
Контактные данные
Обязательно — по ним мы свяжемся с вами
Имя *
Введите ваше имя
Номер телефона *
Введите телефон
Почта *
Введите корректный email
2
Тип проекта *
Определяет структуру модели
Выберите тип проекта
3
Параметры проекта
Название проекта *
Введите название проекта
Описание проекта
чем подробнее — тем точнее модель
Дата начала проекта
Горизонт планирования мес.
Период инвестиций мес.
4
Финансирование
Общий объём инвестиций тыс. руб.
Доля заёмного финансирования (Wd) %
Годовая ставка по кредиту %
Срок кредита мес.
Льготный период (только %) мес.
5
Основные средства и затраты
Балансовая стоимость ОС (конец инвест. фазы) тыс. руб.
Норма амортизации % в год
Доля переменных затрат в выручке %
Балансовая стоимость активов (IT, офис, НМА) тыс. руб.
Норма амортизации % в год
Доля прямых затрат в выручке %
6
Оборотный капитал
Запасы (З) дней
7
Продукты
Добавьте все продукты, которые будет выпускать предприятие
Без cookie мы не сможем сохранить ваш доступ после оплаты и связать расчёт с вами. Разрешите использование cookie — это нужно только для работы сайта, никаких рекламных следилок.
Если cookie запрещены настройками браузера или расширением — отключите блокировщик для inresearch.ru и обновите страницу.