Рынок мясных консервов в 2020 - 2025 гг.

Рынок мясных консервов в России в 2020–2024 годах демонстрировал устойчивый рост спроса и производства на фоне различных экономических и геополитических факторов. В 2023 году объёмы продаж мясных консервов выросли до примерно 311 тыс. тонн — рост на более чем 9 % за год и почти на 36 % по сравнению с 2021 годом. В январе–ноябре 2024 года производство консервов составило около 833 тыс. тонн (+1,2 %), включая готовые к употреблению блюда, паштеты и тушенку. В рознице обычными единицами измерения остаются стандартные железные банки, объём продаж которых в 2022 г. оценивался в 780 млн банок.
Рост спроса был обусловлен расширением государственного сегмента: закупки для нужд армии, формирование гуманитарных и мобилизационных резервов, поставки в учреждения министерств и резерв государственного склада. В такие периоды продажи консервов резко возрастали, особенно в 2022 году после объявления частичной мобилизации. Параллельно росли и продажи в розничных сетях благодаря сезонным колебаниям и потребности в длительных запасах.
При этом отрасль столкнулась с ростом издержек: резко подорожала тара — металлические банки прибавили в цене на 60–80%, что привело к росту стоимости продукции до +41 % в 2022 году, однако спрос остался высоким. Экспорт мясных консервов из России оставался скромным: в 2022 году он составил около 30 тыс. тонн, снижение на примерно 9 % по сравнению с предыдущим годом, стоимость — около $64 млн.
По типам мяса наибольшую долю на рынке занимают паштеты, тушёнка, мясные блюда с курицей, свининой и говядиной. Доминирующим сегментом в 2020 году была продукции из птицы, а наиболее динамично раст связан с консервы из морепродуктов. Каналы сбыта традиционно представлены розничной торговлей, а сегменты HoReCa и онлайн ретейл расширяются.
В целом рынок мясных консервов в России в 2020 2024 гг. характеризуется ростом производства и продаж, увеличением государственного спроса, адаптацией отрасли к повышенным затратам и умеренным экспортным показателям, при этом сохраняется устойчивый интерес к продукции потребителей и государственных структур.
Показать больше
Переработка и консервирование мяса Производство и консервирование мяса птицы Торговля розничная консервами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах Производство мясных (мясосодержащих) консервов Торговля оптовая консервами из мяса и мяса птицы

Топ-10 компаний

  1. 1
    ООО АГРОЭКО-ЮГ
    ИНН 3662159260
    35,3 млрд руб
  2. 2
    ООО МПЗ Агро-Белогорье (ООО МПЗ Агро-Белогорье)
    ИНН 3123183960
    26,7 млрд руб
  3. 3
    Сельскохозяйственный перерабатывающий снабженческо-сбытовой потребительский кооператив ЭКОПТИЦА
    ИНН 4813014007
    17,6 млрд руб
  4. 4
    ООО ПТИЦЕВОДЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС АК БАРС
    ИНН 1648022038
    15,9 млрд руб
  5. 5
    ООО КОМБИНАТ ДУБКИ
    ИНН 6432013128
    15,9 млрд руб
  6. 6
    АО Йошкар-Олинский мясокомбинат
    ИНН 1215027621
    10,9 млрд руб
  7. 7
    АО ДРУЖБА НАРОДОВ НОВА
    ИНН 9105005771
    10,9 млрд руб
  8. 8
    ООО Кудряшовский мясокомбинат
    ИНН 5433171911
    10,2 млрд руб
  9. 9
    ООО МИКОЯНОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ
    ИНН 9718181790
    8,5 млрд руб
  10. 10
    ООО ЗАВОЛЖСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ
    ИНН 6949008163
    7,7 млрд руб
ЛИДЕР35,3 млрд руб

Топ-5 регионов

  1. 1
    Г.Москва
    Объём рынка
    55,6 млрд руб
  2. 2
    Московская область
    Объём рынка
    42,1 млрд руб
  3. 3
    41,9 млрд руб
  4. 4
    37,2 млрд руб
  5. 5
    37,0 млрд руб
ЛИДЕР55,6 млрд руб
Оценка
  • AI:
    Положительно
  • Эксперты:
    Положительно
  • Объем рынка, млрд руб
    550,2
  • Объем инвестиций, млрд руб
    74,7
  • Среднерыночная рентабельность, %
    0.19%
  • Уровень финансовой нестабильности, %
    41.29%
Все данные о всех рынках России — за 499 ₽ навсегда на все устройства
Показатели, топ-10 компаний и регионы откроются по всем 15 000+ рынкам сразу

Показатели рынка

Обновлено 01.06.2026 12:00 · Источники: Росстат (ЕМИСС), Банк России, ФНС
Период

Макроэкономика

Мясные консервы

мес
191
↑ +2.68%
I кв. 2026

ИПЦ к пред. месяцу

мес
102.7 %
↑ +2.54 п.п.
I кв. 2026 Макро

Индекс промпр-ва

мес
105.4 %
↑ +2.75 п.п.
I кв. 2026 Макро

Курс USD

дн
71.02
↓ −0.49%
30 май 2026 Макро

Курс EUR

дн
82.64
↓ −1.26%
30 май 2026 Макро

Курс CNY

дн
10.49
↑ +0.36%
30 май 2026 Макро

Ключевая ставка

дн
14.5 %
1 июн. 2026 Макро

Ключевые показатели рынка

Объем рынка

год
550.2 млрд ₽
-3.43%

Количество фирм

год
1 378
-23.2%

Уровень финансовой нестабильности (Индекс Ниши)

год
41.3 %
+0.78%

Производство

Производство: Изделия колбасные

мес
5.6 тыс т
↑ +19.5%
мар. 2026 Товар

Цены и инфляция рынка

ИЦП: Продукты из мяса и мяса до…

мес
99.3 %
↓ −0.31 п.п.
апр. 2026 Отрасль

Финансовый успех

Совокупная чистая прибыль

год
1.03 млрд ₽
-90.3%

Средняя чистая прибыль

год
1.48 млн ₽
-83.8%

Рентабельность рынка

год
0.19 %
-89.8%

Рентабельность активов

год
-31.7 %
+21.3%

Рентабельность капитала

год
105.3 %
+15.9%

Средняя себестоимость

год
485 млн ₽
+32%

Средняя доля себестоимости в выручке

год
81.7 %
+5.31%

Уровень налоговой нагрузки

год
23.4 %
+77%

Финансовая устойчивость

Debt/EBITDA

год
1 908.6 %
+5.59%

Debt/Equity

год
348.8 %
+5.96%

Доля операционной прибыли, которая уходит на уплату процентных платежей

год
55.6 %
+8.81%

Коэффициент текущей ликвидности

год
125.4
+9.55%

Коэффициент быстрой ликвидности

год
79
+7.66%

Среднее отношение собственных средств к заемным

год
17.1
+7.55%

Среднее отношение оборотных активов к внеоборотным

год
8 642.6
+9.41%

Средний срок оборачиваемости активов

год
153.9
-15.3%

Средний объём заёмных ресурсов

год
346.7 млн ₽
+20.1%

Средний уровень закредитованности долгосрочными кредитами

год
207.9 млн ₽
+16.6%

Средний уровень закредитованности краткосрочными кредитами

год
223.8 млн ₽
+20.5%

Доля компаний с отрицательными чистыми активами

год
16.9 %
+8.26%

Доля убыточных компаний

год
21.1 %
+9.72%

Структура рынка

Доля крупных компаний

год
5.16 %
+10.3%

Доля средних компаний

год
8.32 %
+12.7%

Доля малых компаний

год
86.5 %
-1.6%

Коэффициент Джини по выручке

год
92.9
+8.79%

Средний объем активов

год
238 млн ₽
+7.24%

Инвестиции и инновации

Объем инвестиций в основной капитал

год
74.7 млрд ₽
-17.3%

Средний объем инвестиций

год
107.1 млн ₽
+7.25%

Доля инвестиционно-активных предприятий

год
74.6 %
+7.51%

Объем инвестиций в НИОКР

год
1.52 млн ₽
+6.97%

Доля компаний, ведущих НИОКР

год
0.1 %
+66.7%

Объем патентов и нематериальных активов

год
24.5 тыс ₽
+6.52%

Средний объем финансовых активов

год
53.4 млн ₽
+81.6%

Средняя доля финансовых активов в общем объеме активов

год
14.5 %
+6.54%

Занятость и доходы

Зарплата по экономике

мес
103 900
↑ +0.28%
фев. 2026 Макро

Реальные доходы

кв
87 427
↑ +2.68%
I кв. 2026 Макро

Безработица

мес
2.2 %
↑ +0.1 п.п.
мар. 2026 Макро

Средняя заработная плата на рынке

год
91 492
+8.2%

Оцените бизнес-идею на данном рынке за 10 минут

Анализ опирается на реальные рыночные показатели рынка

Привлекательность идеи
Оценка на реальной статистике действующих компаний отрасли
План на 5 лет
Прогноз выручки и прибыли с разбивкой по годам
Срок окупаемости
Когда вернутся вложения и в какой точке выйдете в плюс
IRR и NPV
Внутренняя доходность и чистая приведённая стоимость проекта
Риски и возможности
Слабые места экономики и зоны роста на конкретном рынке
Точка безубыточности
Минимальный объём выручки чтобы не работать в убыток
чел.
Опишите, кто за что отвечает в команде — в поле «Описание проекта» ниже.
Стоимость ресурсов учитывается в общем размере проекта. Без конкретной цифры в рублях ресурсы войдут в расчёт только частично.
₽/г
Собственные: 100% Заёмные: 0%
0 / 1000
INRESEARCH не сохраняет данные о ваших проектах

Сравнение рынков

Поддержите нашу деятельность приобретением глубокого исследования

Чем мы можем помочь?

  • Глубокий анализ конкурентов

    9 900 руб.
    • 50+ показателей с графиками
    • 20+ рейтингов с реальными конкурентами
    • Региональный портрет соперничества
    • Инвестиции, рентабельность долговая нагрузка, риск-анализ и другое
    • Источник - финансовые отчетности компаний
    • Выводы о качестве конкурентных условий
    Получить пример
    server
  • Полноценное исследование рынка

    14 900 руб.
    25 000 руб.
    • 80+ показателей с графиками и описанием
    • Собственный индекс деловой активности
    • Прогноз до 2030 года
    • Портрет потребителя и основные риски
    • AI-анализ всех новостных и научных источников
    • Правовое регулирование, льготы и ограничения
    Получить пример
    server
  • Финансовая модель компании + риск‑анализ

    11 990 ₽
    • Подходит для презентации банкам и инвесторам 
    • Прогноз обоснован реальными данными участников рынка 
    • Оценка отраслевых рисков и расчёт реальной ставки дисконтирования
    • Точка безубыточности, оптимальный объём инвестиций и запас финансовой прочности 
    • 10+ млрд рублей привлечено нашими клиентами  
    Получить пример
  • Комбо — анализ конкурентов + исследование + финмодель + риск‑анализ

    29 990 ₽
    36 790 ₽
    • Знаете 80+ актуальных показателей по рынку и его прогноз
    • Знаете преимущества и недостатки всех конкурентов
    • Знаете факторы успеха и вымирания на рынке
    • Имеете полноценную финансовую стратегию развития
    • Привлекаете инвестиции
    • Экономите 300 000+ руб. по текущим ценам на подобные услуги

Контакты

Ваше имя
Необходимо заполнить
Фамилия
Почтовый адрес
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Телефон
Некорректно заполнено
Необходимо заполнить
Предмет исследования
Контакты

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!

С уважением, команда Inresearch